原先为野生，最近几年逐渐开始人工种植，并进入寻常百姓家的餐桌，苋菜的嫩茎、嫩叶部分可以食用，具有不错的润肠胃、清体热的功效，食用价值、药用价值都很高。
1、选地整地对于苋菜，我们最好是选择地势平坦、排灌方便、杂草较少的肥沃地块种植，在正式播种前，我们要清洁田园，翻耕深度15-20厘米，并施足基肥，基肥应该以腐熟的农家肥为主，一亩地施用腐熟的人粪尿1500-2000公斤，然后作成宽1.5米的平畦，畦面一定要整细整平。
2、栽培季节苋菜栽培时间要求不严格，从春季到秋季都能够正常种植，春播抽薹开花较迟，品质更加柔嫩，夏秋两季播种较容易抽薹开花，品质相对粗老。我们可以根据当地市场需求，合理选择播种周期。
3、播种在苋菜播种之前，我们要先浇足底墒水，再进行播种。由于苋菜种子个体极小，为了保证出苗均匀，在播种的时候，可以掺入一些沙子、细土进行撒播，播后及时用平耙耧平，并压实，如果地面较干，在播种之后要及时浇水，但千万不能大水漫灌。
4、追肥浇水如果是在早春播种，出苗较晚，大约需要7-12天才可以出苗，而晚春和秋播的苋菜，只需要3-5天就可以正常出苗。当苋菜幼苗长到2片真叶的时候，我们要进行第1次追肥，两周以后进行第2次追肥。第1次采收以后可以进行第3次追肥，随后就是每采收1次，追1次肥，每次追肥都应该以氮肥为主的稀薄液肥，如果撒施速效氮肥，可以结合浇水同步进行。春播苋菜少浇水，夏秋播苋菜要多浇水。
5、中耕整枝在幼苗生长期间，我们要及时中耕除草，避免杂草影响苋菜苗的生长。苋菜多次采收以后，还要进行整枝，也就是当主枝采收之后，可在主枝基部2-3节剪下嫩枝，以有效促进侧枝萌发。
6、适期采收苋菜属于叶用型蔬菜，如果采收不及时，很容易使得叶片变老，口感、营养价值都会变差。第1次采收一般在播后的45-50天进行，当幼苗高12-15厘米时进行采收，这一次采收主要间拔过密植株，只保留下较为矮小的苋菜植株。我们在采收苋菜的时候，需要保持畦面足够湿润，确保采收时很容易就可以将苋菜根部间拔出来，避免采收后断根。
原标题：手把手教你种苋菜！掌握六大管理技巧，茎叶幼嫩、口感美味
