烧饼,相信大家都有吃过,特别是缸炉烧饼和铁板烧饼,外焦里嫩,咸咸的特别好吃。
今天要说的这家店比较特别,店主是个农村小伙,他在与一家烩面店合作,而烧饼店就开在烩面店旁边。懂的人都知道,河南人都爱吃烩面,而很多来这吃烩面的人都会在他的店里买一两个烧饼,所以他家的生意也非常不错。
他家的铁板烧饼卖2元钱一个,味道非常不错,而且份量也足,很实在。一面铁板能放8个烧饼,两面就是16个。但是到了饭店的高峰期,还是经常供不应求,可见生意有多好。
店主说:“因为没有空调,在这里面做烧饼很热,哪怕把风扇开到最大也还是挡不住热,因为碳炉一整天都在烧,特别是夏天,更是受罪。”
说实话,店主借着烩面店的高流量做生意,这个想法非常不错。据店主所说,他一个月能赚一万多。
不过做这一行小吃非常辛苦,一整天都要忙着做烧饼,而且还要忍受碳炉的热气,现在夏天过去了,每次也都能看到店主头上豆大的汗珠。
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