吊炉烧饼是深受山东人喜爱的特色美食，不过使用传统的土窑炉制作烧饼效率低下，而且笨重不易携带，非常不利于销售。
鲁北农村一位80后的小哥在经过多年的探索后自己找人用铁板制作了一个可以人工控制旋转的小型烧烤炉，使用木炭为燃料，一次可以制作8个烧饼，极大的提高了效率。
烧饼的制作方式还是按照传统的模式来，只不过改成了直接在铁板上制作
小哥特地选择了一块40厘米宽，120厘米长的铁板做烧烤平台，一次可以制作4个烧饼
一面完成后，小哥拧动把手将烧饼翻进烤箱里，用碳火进行烘烤。翻出来的铁板另一面可以再制作4个烧饼，这样就相当于一块铁板使用上下两面同时制作8个烧饼，效率十分惊人。
烧饼烤到冒气泡时，在表面刷上一层蜂蜜，继续翻动烤制，就会产生一层十分漂亮的金黄色表皮，这也是烧饼最好吃的地方。
小哥非常轻松的操作自制旋转烤炉制作烧饼，而他的妻子则在旁边制作油条和炸丸子，经营的项目多样化，收入自然也就有了更大的提高。
这种平时少见的烧饼制作方法吸引了很多路人的关注，大家都想买几个品尝一下。
小哥的烧饼卖的非常火爆，就在我观察的这短短的20分钟时间里，卖出去40多个，再加上旁边小哥妻子卖油条的收入，也是相当可观了。
小哥说自己还有想法用这个铁板转炉烤点其它东西卖，等实验做好了就立即上马。人勤快又肯动脑子，做生意哪有不成功？
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