一、香辣鱼块面？
想要做香辣鱼块面就要先做鱼块。原料：草鱼、熟芝麻、玉米油、盐、黄酒、姜、蒜、花椒、生抽、料酒、干辣椒、葱花、面条适量
做法步骤：第1步、选鱼腹部分，洗净加大蒜，干辣椒，姜丝、黄酒腌制两小时。
2起锅倒油多放一点油，油热煎鱼一面煎至金黄，就翻面。每一面都煎至金黄，外皮酥脆。鱼块推到一边，倒入姜、姜、干辣椒炒香。倒入黄酒、生抽，收干汤汁即可撒白芝麻、辣椒面炒匀。水开煮面倒上鱼块撒上葱花。
二、香辣鱼块调料？
香辣鱼块主料：草鱼1条辅料：葱半棵、姜7-8片、干辣椒10个，调料：料酒2大匙、酱油2大匙、鸡精1小匙、糖1小匙、盐1小匙、干淀粉2大匙做法：1、草鱼洗净，切成拇指大小的段，用料酒、1大匙酱油、鸡精、干淀粉，一半份量的葱段和姜片腌20分钟2、剩余分量的葱切段，姜切片，干辣椒用手掰成小段3、锅热后倒油，先将腌好的鱼块去渣，煎一下，煎到两面焦黄捞出4、锅中留底油，放入葱、姜和干辣椒，炒出香味5、出香味后，加入温水，并同时加入糖、鸡精和1大匙酱油，大火煮沸6、把煎好的鱼块倒入锅中，小火咕嘟5分钟，中间晃晃锅身，以避免糊锅7、最后，大火收汁，出锅
三、辣烧鱼块家常做法？
原料：鱼腩肉一斤，香葱两根，小红辣椒一个，姜片十片，青椒半个，豆豉适量（我用了大概十五粒左右），料酒，胡椒粉，油盐适量。做法：1鱼块洗干净切块，放入料酒，胡椒粉，盐，一半的姜片，抓均匀，然后放点油再抓一次，封味，腌二十到三十分钟。2准备好其他的小配料 3锅里放油，放几片姜片抹一遍大概要煎鱼的位置
工艺：烧
口味：咸鲜味
时间：
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
