今天下雨了，太阳要到店里沐浴池，沐浴上班在家里干干家务，睡睡一觉，核桃好了好多了个都。现在有个别的发紫的，这都可以吃了。发了点荞麦面，都发好了。
荞麦面的比例是和白面两样一比一的比例，发面的时候放了点发酵粉，放了点白糖，打了三个鸡蛋，放了点蜂蜜。用一包牛奶加热之后和面，一点水都没有加。现在先揉一下排气，把它擀开，再做个模具。
今天来做个荞面油饼，擀面的时候不方便婆婆就放点鱼就行了，不然鱼会乱的。找个道具掀开就可以了，不然各式各的盖太麻烦了。盖开之后，表面撒点油，然后用保鲜膜把它盖住进行二次发酵很重要。
这半小时后二次发酵好了，它发到了又发了两百单了，现在轻轻一点，温柔一点，用巧劲把鱼饼放到锅里，不然荞面比较酥，软的不太好夹了。用电锅炸的温度比较好控制，炸下的颜色也挺好看的。翻面的时候也就用的翘筋轻轻的翻一下，如果太横就捏个印子起来也就不好看了。
桥面因为是绣的很素很素的，所以一定要轻拿轻放用翘筋。胖胖的鱼饼好酒好的，看起来也是这么弹，做起来也比较容易的，不是很麻烦的。砸了碎脸，盆子，馍馍好泡，要掰开开了，掰开插口好的很，皮又薄，好吃的很。
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