今天给大家分享10道蒸菜的烹饪方法。全家人都会赞不绝口。一起来看看具体步骤吧！
粉蒸肉
猪肉面
材料准备：五花肉、葱姜、八角、干辣椒、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽、腐乳、南瓜、鸡蛋
烹饪步骤：
1、先准备一块 将五花肉切成片，放入锅中，然后加入葱片、姜片、八角2个和干辣椒段适量、料酒适量、盐、鸡粉、胡椒粉、糖、黑酱油、腐乳拌匀。腌制15分钟。
2.腌好后挑出调料，敲入一个鸡蛋，抓匀，这样肉质会更嫩更嫩。搅拌均匀后，加入适量清蒸猪肉米粉拌匀。
3.将一小块南瓜切成长条，放在盘子底部。把南瓜切厚一点，不然肉还没蒸好，但是南瓜已经蒸好了。放入南瓜后，放入腌制好的肉。 , 水烧开后，放入锅中，小火蒸25分钟左右。 25分钟后，将蒸好的猪肉和面粉一起取出，撒上一些葱花即可食用。
虾仁狮子头
虾狮头
食材准备：猪后腿500克，料酒20克，盐4克，蛋清1个，生粉1汤匙，胡萝卜80克，姜汁1汤匙
脚步：
1.虾仁洗净，我用7分瘦，3分肥猪肉切成细粒
2、加入一大勺生粉加少许水溶解，准备姜汁
3、将猪肉、盐、蛋清、姜汁混合后加入料酒顺时针搅拌至粘稠，然后加入2汤匙水淀粉再次搅拌至粘稠，然后将肉末捞起打成盘子反复直到它变强
4. 虾仁与10克料酒混合，胡萝卜去皮切片，放在锅底
5、将肉末打成丸子放入锅中，上面放上虾仁
6、入锅冷水蒸20分钟
7、撒上葱花即可上桌
虾仁豆腐
材料准备：鲜虾12只、青豆1撮、鸡蛋豆腐2块
方法步骤：
1、鸡蛋豆腐切成1厘米厚的片，放在盘子里，鲜虾去皮，留虾尾，放在豆腐上，开水蒸5分钟。
2、倒出盘中的汤汁，撒上煮好的青豆装饰向下。
3、锅中加入半碗水淀粉、盐、酱油、胡椒粉，煮至汤汁浓稠，将煮好的汤汁倒在虾上。
蒜蓉粉蒸虾
食材准备：虾、粉丝、洋葱、姜、蒜、酱油、醋、麻油、红糖
方法步骤：
1. 锯齿）从虾背上挑出黑泥肠、洋葱、姜、蒜（剁碎）
2、将粉丝用开水浸泡，待用
3、酱油1.5汤匙、醋1汤匙、香油半汤匙、水1汤匙、红糖半汤匙、盐适量调成酱汁，待用
4、热锅热油爆香葱姜蒜末
5、加入准备好的酱汁烧开，待用
6、沥干泡好的粉丝 将干水铺在一个大碗里
7、把虾放在粉丝上面，均匀的撒上酱汁
8、放入蒸盘加水
9、蒸9-10分钟左右，取出，撒上葱花装饰，大功告成
四喜丸子（狮子头）
配料准备：猪肉馅500克，鸡蛋1个，香菇50克，生姜20克，大葱10克，盐5克，生粉20克，大料各2个，花椒2克，食用油
方法步骤：
1.首先，我们将香菇洗净，切块，装盘待用。
2. 3. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入刚切好的香菇丁、葱花、姜末和10毫升料酒去腥味。
4. 加入生抽10毫升，老抽5毫升，盐5克，胡椒粉2克，馅料用胡椒粉，这是必不可少的调味料，同向搅拌。
5.肉馅浓稠后，我们加水。一般一斤肉可以加2两水。
6.在碗里加入20克玉米淀粉，搅拌均匀，馅就做好了。
7. 锅中加入食用油。油温60%热后，我们把肉馅揉成球状，顺着锅边往下走。
8. 将球煎至成型后取出。
9、开始炖丸子，锅里倒水，加盐、胡椒粉、姜、葱、黑酱油，烧开水，放入炸好的丸子，再开锅，小火炖30分钟。 10或30分钟后，我们把球捞出来，招待客人时，可以在煮丸子的汤里加少许水和淀粉，在丸子上浇上一点点粘稠感，一个美味的四喜丸子就做好了。
清蒸多宝鱼
成分: 多宝鱼鱼，洋葱，姜，盐，白胡椒粉、料酒、辣椒，胡椒，调味酱油海鲜
程序:
1.多宝鱼鱼删除内脏清洗干净。切几刀鱼体放到板。放入洋葱，姜片，适量盐、白胡椒粉、料酒，腌约10分钟;
2.把酸菜鱼放入蒸锅，煮约10分钟，关火它炖2分钟;
3.后鱼蒸，取出洋葱和生姜鱼，倒出汁蒸从盘，最后把洋葱和生姜切碎辣椒鱼;
4.添加花椒籽油对锅慢慢炒出香味用小火。拿出花椒籽油激发香味大葱、生姜鱼热淋。然后倒入调味酱油海鲜边缘板。
梅菜扣肉
成分制备: 腌制晒干白菜100g，1块五花肉，3汤匙酱油，2匙淀粉，生抽，2八角，3片大葱，生姜3片，2勺啤酒，3汤匙料酒，白胡椒1汤匙，糖1勺，香叶放入3件
程序:
1.把1方形猪肉冷态水罐，添加生姜3片，3片香叶放入，2八角，3汤匙料酒和大葱，煮沸火灾中火30分钟，筷子可以容易地插入通过五花肉。
2.取出五花肉和去除肋骨时不热。
3.浸泡在盐水和晒干白菜g冷水45分钟拧出来使用。
4.拿一个盘子，倒入2勺旧酱油，把炖五花肉，均匀把旧酱油，使用针或牙签使皮肤上五花肉 (猪肉肚子比较美味)。
5.花皮肤羽绒。站10分钟，一边人类皮肤干燥老烟人体的皮肤。
6.启动小火，倒油入锅 (齐平肉)，把肉皮朝下，覆盖小火煎炒慢慢3分钟 (务必盖上锅盖及时避免热油飞溅)。
7.填写油炸五花肉切片趁热 (不切断底部完全)，它用底漆。
8.添加1勺酱油，2勺生抽，2勺啤酒1勺糖1勺白胡椒粉在碗，拌匀成酱，刷表面五花肉和各层面条。
9.使用底漆破裂有点香姜丝，加入拧干的盐渍和晒干的大白菜，搅拌均匀，倒入剩余的酱汁，并在火中稍微收集果汁。10.将猪皮放入深碗中，然后将油炸的盐渍和晒干的大白菜铺在五花肉上，用碗口冲洗，压紧。
11.蒸锅中的水煮沸后，将其放入蒸锅中，用中小火蒸一个半小时。
12.将其取出，将碗中多余的汤倒入锅中，用小火煮沸，加入少许淀粉水凿，然后使用。
13.拿一个盘子，把它盖在碗里，快速地把它翻过来，在盘子里切下，取出碗，倒入煮汤，撒上一点切碎的葱，用酱油把梅干菜扣肉吃完!
鲜虾蒸蛋
配料准备: 3个鸡蛋、鲜虾鸡蛋、适量韭菜
程序:
1.打碎鸡蛋。然后，将半勺鸡蛋混合物放入料酒中搅拌均匀。(放料酒去除鸡蛋中的鱼腥味，但记住不要放太多，只要一点点)
2.将大约210毫升的清水倒入鸡蛋中，搅拌均匀。(鸡蛋与水的比例约为1:1.5)
3.将鸡蛋混合物筛入大碗中。(筛分后的味道会更顺滑、更嫩)
4.用一层锡箔覆盖一个大碗 (你也可以用一层耐高温塑料包裹或扣上盘子。这样，鸡蛋混合物可以从上到下均匀加热，也可以防止水滴落在蛋羹上)。然后，将其放入蒸汽箱中蒸煮12分钟。你也可以把水放在锅里烧开，放在蒸锅里，蒸8-10分钟。
5.在蒸汽蛋，我们开始处理虾。去除虾头、虾线和虾皮，并将虾皮留待以后使用。
6.将少许水倒入锅中煮沸，然后将虾放入锅中，然后倒入半勺料酒。将水煮沸以改变虾的颜色，然后取出。
7.蒸蛋羹后取出，将虾放在上面，如图所示。
8.盖上锡纸，再次放入蒸箱或蒸锅中，蒸约3分钟。
9.蒸后取出，在海鲜用调味酱油上取一些热淋或淡酱油，点几滴芝麻油，撒上几块香葱来上菜。
肉末蒸豆腐
配料: 1盒内酯豆腐，100克猪肉馅，一点柿子胡椒，一点红辣椒，一点料酒，一点盐，3勺海鲜酱油，3勺芝麻油，一点胡椒粉和少许香菜
程序:
1.删除塑料帽内酯豆腐，下切盘子，切四角内酯豆腐方块使进入空气，使内酯豆腐简易下切割盘子
2.当肉切，将激起肉末带搅拌机。将腌制带勺料酒和一点盐。大约要花10分钟。
3.切内酯豆腐备用使用。当切割，它直接钢板切成片从上到下刀。
4.内酯豆腐可能产生大量水后放置，倒出来。在蒸汽过程，将
5.肉末的豆腐，撒一层青红椒 (或剁辣椒) 表面倒一层调味酱油海鲜
6.烧开水，蒸汽的锅约10分钟。
7.设置另一个锅，加入香油后加热，搅拌胡椒，然后删除胡椒，倒入芝麻油豆腐趁热，然后撒上香菜
豆腐皮包肉
成分制备: 8件豆浆电影 (或豆腐片材卷)，200克肉末，少许姜蒜末，2匙淀粉1勺蚝油，1勺料酒1克胡椒，2汤匙的酱，1碗清水，少许盐
程序:
1.蚝油胡椒和生姜切碎大蒜肉末，添加淀粉搅拌在一个方向。
2.回购豆浆薄膜 (豆腐片材卷)，稍浸泡软。
3.采取腐烂竹皮20厘米长度，适量肉馅，卷起来像春卷。
4.所有卷起，关闭。
5.火锅，适量食用油，豆浆薄膜包裹肉，煎至两面金黄色。不要太难。
6.最后，在旧抽煮10分钟，然后添加盐锅。
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