易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

白菜去腥味(醋溜白菜发苦怎么办)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-25 07:12:44
导读

百菜不如白菜,这里的白菜指的是大白菜。而字面上的意思是大概就是说百样菜的营养都不如大白菜一颗。说的是有那么夸张了点,但白菜确实营养丰富,且具有一定的药用价值。难能可贵的是白菜尽管营养丰富,却物美价廉,民间常常讲物价便宜称之为“白菜价”,可见这种食材在中国老百姓眼里是多么接地气。冬季是吃白菜的黄金季节,但是人们对大白菜的钟爱从未减少过。这一点在北方表现的犹为明显。在以前交通还不是那么发达的年代,北方

百菜不如白菜,这里的白菜指的是大白菜。而字面上的意思是大概就是说百样菜的营养都不如大白菜一颗。说的是有那么夸张了点,但白菜确实营养丰富,且具有一定的药用价值。难能可贵的是白菜尽管营养丰富,却物美价廉,民间常常讲物价便宜称之为“白菜价”,可见这种食材在中国老百姓眼里是多么接地气。

冬季是吃白菜的黄金季节,但是人们对大白菜的钟爱从未减少过。这一点在北方表现的犹为明显。在以前交通还不是那么发达的年代,北方一进入冬季,能吃到的菜也只能是土豆,大白菜。因大白菜耐寒耐冻好贮藏。

总觉得白菜怎么做都好吃,清炒,炖肉,剁馅包饺子,再有就是今天这道醋溜白菜了,其实是再简单不过的一道菜,讲究的却是一个调料汁和小细节。调汁出来要让这道菜吃出来的口味是酸甜中略带一点咸味就好的。白菜有土腥味,菜帮子菜叶记得分开断生,能去除土腥味

需要准备的食材:白菜400克,蒜头2瓣,大葱1小段,干辣椒6个,醋3汤匙,盐1茶匙、生抽1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、白糖1汤匙

1.白菜洗净,菜帮斜刀45度切成片,菜叶子随意切小点分开放。蒜,葱,干辣椒切粒。

2.醋3汤匙,盐1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、白糖1汤匙,调一个汁

2.热锅,适量油,爆香干辣椒,葱蒜末。

3.先下入白菜帮子翻炒至断生。(菜帮菜叶一定要分开断生,才能去除土腥味)

4.再加入白菜叶,翻炒几下,倒入事先调好的料汁,汤汁包裹住白菜,淋入香油,即可出锅。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文白菜去腥味(醋溜白菜发苦怎么办)链接:http://www.esxun.cn/news/592518.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3