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日式南瓜汤的做法大全(日本南瓜怎么煮)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-25 07:12:42
导读

这款经典的日式南瓜采用美味的高汤烹制,并用酱油和清酒调味,是一道非常健康的小菜,富含多种营养成分。炖南瓜是日本最经典和流行的炖菜之一。如果您是在日本旅行,到处都能看到这种菜肴。今天我们就来分享这道丰盛,令人惬意的家常菜,然后在家制作!炖煮的小南瓜–经典的家常菜这些炖煮的食物有益健康,营养丰富且易于烹制,大多数炖菜的调味方法都相似-日式高汤、清酒、酱油和糖。是什么使它与众不同?根据成分,我修改了调味

这款经典的日式南瓜采用美味的高汤烹制,并用酱油和清酒调味,是一道非常健康的小菜,富含多种营养成分。

炖南瓜是日本最经典和流行的炖菜之一。如果您是在日本旅行,到处都能看到这种菜肴。

今天我们就来分享这道丰盛,令人惬意的家常菜,然后在家制作!

炖煮的小南瓜–经典的家常菜

这些炖煮的食物有益健康,营养丰富且易于烹制,大多数炖菜的调味方法都相似-日式高汤、清酒、酱油和糖。是什么使它与众不同?

根据成分,我修改了调味料的比例。因为,贝贝南瓜本身已经非常甜美可口,因此减少甜味(米酒或糖),少吃酱油,不让咸味来压倒这道菜。

原料:

· 1 个 南瓜

· 1块 生姜

· 1 杯

· 2 包 干鱼片

· 1 勺

· 2 勺 清酒

· 2 勺 酱油

· 盐

步骤:

1.锅中加入400 ml水并煮沸,水开后,加入干鱼片。

2.煮开后关火,静置15分钟。然后用筛子过滤出残渣。

3.南瓜去籽,微波炉加热2分钟,以软化南瓜的外皮。

4.将南瓜切块。

5.在一个大锅中,将南瓜单层放置,南瓜外皮朝下。

6.加入高汤,清酒和糖。 提示:旋转锅将调味料混合在一起,这样就不会破坏烤肉串了。

7.用中火加热煮沸。

8.加入酱油和盐,然后再次旋动锅以混合调味料。汤汁需覆盖¾的南瓜,可以加一点水,再次煮沸。

9.煮沸后,转中小火煮20-30分钟,用筷子戳一下,能戳通就可以了,或者直到南瓜皮附近有一个细薄的裂缝(这是熟的迹象!)。关火再闷一会,让南瓜吸收更多的汤汁。您可以在室温下食用,也可以在食用前重新加热。

10.将生姜切成薄片,然后切成薄片。

11.在冷水中浸泡1分钟以去除苦味并沥水,搭配炖煮的南瓜,风味更佳。

3个0失败的蒸煮重要总结:

1.将南瓜切成相等大小

不要小看这个简单的技巧。为了确保所有南瓜被均匀地煮熟,将南瓜切成差不多小的的立方块,也能加快烹饪时间。

2.将南瓜单层铺开

南瓜煮熟后非常易碎,因此,您需要确保将它们放在单层中而不在锅中重叠。

3.用足够的汤汁煮南瓜

汤汁需覆盖¾的南瓜,如果不够,可以加一点水,然后,旋转锅将其与调味料混合。


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