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自制咸蛋黄锅巴怎么才能酥脆(咸鸭蛋黄锅巴的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-24 19:04:33
导读

说到锅巴,相信80后、90后都非常有感触:从小时候吃的膨化锅巴到现在健康天然的原味锅巴,可以说一直都是我们记忆中的童年味道。本期推荐1蟹香蛋黄锅巴这款锅巴吃在嘴里会有浓浓的蛋黄味,嚼到后面还会出现蟹味,口感非常丰富。这主要是因为它制作的时候将咸蛋黄、蟹肉按照一定配比搅拌在一起,之后用小火将其熬制成浓汁浇灌在刚出锅的锅巴上。每一块锅巴都带有很浓的蛋黄香气。四方长片加上均匀的厚度,一口咬下你真的可以感

说到锅巴,相信80后、90后都非常有感触:从小时候吃的膨化锅巴到现在健康天然的原味锅巴,可以说一直都是我们记忆中的童年味道。

本期推荐1

蟹香蛋黄锅巴

这款锅巴吃在嘴里会有浓浓的蛋黄味,嚼到后面还会出现蟹味,口感非常丰富。

这主要是因为它制作的时候将咸蛋黄、蟹肉按照一定配比搅拌在一起,之后用小火将其熬制成浓汁浇灌在刚出锅的锅巴上。

每一块锅巴都带有很浓的蛋黄香气。

四方长片加上均匀的厚度,一口咬下你真的可以感受到什么叫做“嘎嘣脆”。

糯米与蛋黄混合的沙沙口感,会让你回味无穷。

锅巴有两种口味,一个是海苔海鲜味,一个是蟹味蛋黄味,两种都很好吃,建议都试着吃吃看。

躺在床上煲剧,这份小食是小编快乐的源泉。

现在还有活动,买两份一共四包,还能立减20元。

本期推荐2

咸蛋黄鱼皮

上周小编去港式茶餐厅,吃到一道沙茶锅鱼皮,特地拍了一下。

这不就是上次我们推荐过的咸蛋黄鱼皮吗

老板说把炸鱼皮放到火锅里泡一下再捞出来吃,才是比较正宗的吃法。

原来直接干吃不正宗啊……长见识了

下一点细面配上牛肉丸和鱼丸,最后放入鱼皮,广式杂锦面出锅,早上来一碗一整天都活力满满。

晚上来一碗海鲜粉,配上已被啤酒,听听夏夜蝉鸣,朴素一样可以浪漫。

想来点新鲜的小伙伴赶紧试试咸蛋黄鱼皮配一碗糖水,咸甜的冲撞!那滋味也很不错!

李佳琦,王祖蓝,芒果台的《天天向上》节目都推荐过,刷刷小红书,刷刷淘宝,最火的零食清单里,都有这款咸蛋黄鱼皮。

鱼皮选用新鲜捞捕的巴沙鱼,而且只选用30-40厘米长的鱼,所以光是视觉上就和市面上的产品不同。

咸蛋黄的加入也让鱼皮上升了一个新高度,蛋黄橙黄透亮,沥干蛋白后,再用白酒去腥,然后蒸熟。

捣碎至粉末状和鱼皮均匀混合,吃完再吧唧吧唧嘴巴,舔一舔嘴角的酥渣,完美!

打开一袋,浓浓的咸蛋黄气息扑面而来,每片鱼皮都被细腻绵密的咸蛋黄包裹着,轻轻一咬,咔嚓咔嚓!

以往我们都直接吃,其实也很好吃。

这一次大家按照我说的,浸入做好的汤汁里,吸饱了汤的炸鱼皮,打开了新世界的大门。另外,上面提到的蛋黄锅巴,也可以用这种方法泡着吃哦!

本期推荐3

雪媚娘蛋黄酥

吃咸蛋黄的时候,怎么能少得了这个零食。

它们家的原味蛋黄酥,加入了日式雪媚娘的 Q 心馅,轻轻一咬,拉丝、冰糯、弹牙,舌尖尝到甜头。

再细细一嚼,奶香味就出来了,美到惊艳!

光是这起酥,就有足足11层这么多!酥脆的口感,你咬一口就能知道。

低糖配方,更适合年轻人口味。真的,一点都不腻,是那种很清爽的甜味。

要刷三遍蛋液的蛋黄酥

没时间备早餐,或者遇到晚上加班,一罐牛奶一枚蛋黄酥解决问题了。

这一次也推出了两种口味

一种豆沙馅的,一种莲蓉馅的,口感都不错。

一盒是两枚装,您可以选择两种口味都试试,还有优惠价


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(文/小编)
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