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正宗山西菜的饭店(正宗山西菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-24 19:04:26
导读

来太原必备的两件事,首先应该先找一家山西本地的菜馆好好的吃一顿,其次就是在这家店菜馆尝遍山西各地美食。这样才符合一个吃货的本性。“请晋”中餐厅从店的名字来看就是一家极具山西特色的饭馆,这家饭店不管是从老板、店内的装修还是菜的口味,都不像是在饭店吃饭,更像是在家里吃的一顿便饭,那感觉别提有多温馨了!​晋菜,是以山西为发源地的菜系,基本风味以咸香为主,甜酸为辅。地域特点明显,风味特色各异。说起晋菜,过

来太原必备的两件事,首先应该先找一家山西本地的菜馆好好的吃一顿,其次就是在这家店菜馆尝遍山西各地美食。这样才符合一个吃货的本性。

“请晋”中餐厅从店的名字来看就是一家极具山西特色的饭馆,这家饭店不管是从老板、店内的装修还是菜的口味,都不像是在饭店吃饭,更像是在家里吃的一顿便饭,那感觉别提有多温馨了!

​晋菜,是以山西为发源地的菜系,基本风味以咸香为主,甜酸为辅。地域特点明显,风味特色各异。说起晋菜,过油肉绝对是被大多数人第一个想到的。过油肉是山西美食界的扛把子,如果你来到山西不去吃过油肉,等于白来山西。过油肉是山西省最著名的传统菜肴,是太原十大名吃之首,是晋菜的代表之一,号称“三晋一味”。鲜嫩的肉片里夹杂着浓郁的醋香,深得食客们的喜欢。

​老铜锅,满满一大锅炖菜上面铺满了肉,选用的食材都是山西的传统食材,锅里的烧肉薄薄的一点都不腻,蘸醋吃真的完美,小酥肉很入味入口很软糯。对于太原人来说,在冬天吃任何的美味,都不及一顿铜火锅来的畅快。

​这个用羊肝、肺、血熬成的大同红汤羊杂,一定不能错过,它里面的粉条是用山药粉做成的,吃起来爽滑细腻!

​徐沟水灌肠,颜色灰白色像瓷器一样,呈半透明状,不粘不连,口感软而坚韧富有弹性,卤,芝麻酱,加上黄瓜的调配更是别有一番风味。 醋溜辣子白,酸脆爽口非常的开胃下饭。他家的炒饭也超级好吃,是用的沁州黄小米,口感上很特别小米的黏性不高,粒粒分明超级棒!

​有很多食客都是“迎面而来”一家正宗地道的晋菜馆,面是必不可少的。这里的面不仅有各种卤还有调料小菜。可以根据自己的口味自行添加,四种卤自助调好面拌好属于自己的肉酱面,看见就很有食欲。刀削面也是一绝,中厚边薄呈柳叶型,特别有嚼劲!

​店名:请晋中餐厅

地址:太原市太铁白龙苑南门红沟路3号

综合评价:店铺环境干净整洁,门口停车很方便,菜品的分量很足,人均消费30元。是一家很正宗的山西菜馆,喜欢晋菜的朋友们可以去打卡哦!


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