山野菜之王 刺嫩芽，也叫刺老芽、老虎挠子。每年春季4月底5月初最早的山野菜，价格也是最贵的，每斤价格30元-40元，无需加工，从山上采摘回来在市场直接销售。采摘期十来天。食用方法：开水烫一下蘸酱、炒鸡蛋都可以。
采完刺嫩芽紧接着采，黄瓜香 也叫广东菜，采集回来市场上有收购的，也可以零售，
很多人都是买回家几十斤烫完腌制起来，留着冬天吃，有的是腌制好给在南方工作的子女邮寄去。黄瓜香的食用方法：炒肉，凉拌、包饺子。
猴腿菜和黄瓜香是同一时间采摘，猴腿菜上面有一层毛，要清洗很多遍。
猴腿菜烫一下炒肉 凉拌都可以。就是需要多遍清洗[呲牙]
采完以上三种山野菜，微菜也到了中后期，微菜，出口日本，在日本卖的很贵。
微菜采集回家需要烫一下，把上面的毛毛撸干净，还要经过2-3天的晾晒揉制，晾晒干还要剪微菜根，剪完菜根有收购商收购出口日本。微菜泡发后，微苦。食用方法：炒肉 炖排骨 蘸酱吃。
蕨菜 采得很少，毕竟有时候碰不到蕨菜片，采得少自己家就吃了[呲牙]
在饭店一盘蕨菜40元左右，太贵了。
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