对于一个美食家来说，好故事就是好的下酒菜。
天宝年间，西京北边的一个高原上有一个刘村，刘村不大，也就百八十人的样子，这里交通闭塞，民风淳朴，乐居不失文雅，传统难辟愚昧，嫣然一个世外桃源的样子。
刘村有三宝，古井、豆腐、俏寡妇。村南边有口古井，井水清澈而又甘甜，最适合做豆腐了；在村子的中间有个古刹小寺，供奉的是弥勒佛，寺庙叫古井寺，寺庙里和尚不会念经但会做豆腐；在寺庙和古井中间有个贞节牌楼，里面住的是村里的寡妇，牌楼就是她们宿命，除非有人会再娶她们，谁会娶一个寡妇那？
古刹小寺里面有三个僧人，一个年长的老主持，一个年幼的小僧弥，还有一个是会做豆腐的中年僧侣，现在姑且叫他豆腐僧吧。豆腐僧是位高僧，一身的佛法修为精湛而又浑厚，连老主持都自叹不如，老主持说过，你可以离开这里还俗了。豆腐僧说，我喜欢那口古井里水的味道。
豆腐僧每天起的很早，走到村头古井，喝一碗冰冷的井水，他说这井水比念经更容易养心，然后挑一担水，回来做豆腐，当一颗豆腐刚刚做好的时候，村里的公鸡也就开始叫了，豆腐僧端着豆腐挨家挨户的去买，有给钱的，有赊账的，有给几个南瓜的，也有给几件破衣裳。每次卖完豆腐路过贞洁牌楼的时候，豆腐僧都会在门口放一块豆腐或者是几个南瓜，即是对牌楼里面女人的施舍，又是对她们的怜悯。
刘村的人早已习惯了这个和豆腐有关的僧人，也习惯了吃他做的豆腐。日子就是这样一天天平淡的过着。
直到有一天，刘村终于出大事了，贞洁牌楼里面传来的婴儿的哭啼声，这一声就似冬天的惊雷一样，响彻了整个刘村!
全村的人都在牌楼门前站着，一个穿蓝色衣服，脸色惨白，眼神惶恐的美丽妇人跪在大家的面前，虽然刚生完孩子，满身的疲倦和惊恐也掩盖她美丽的身体，反而更加的叫人怜悯、心疼。
“是谁的崽”村里最有威望的老人问道：
美妇不语
“你的汉都死了三年了，按照我们祖上的规矩，你这辈子都要待在这贞节楼里，你现在倒生了个孩子，你可有廉耻？”老人又说到：
美妇不语
“只要他出来娶了你，这也算是一件美事，只是谁会娶一个克夫的寡妇那？要是他愿意，我们全村的人都会成全你们的”老人继续说道：
美妇的余光扫过一双眼睛，只是那双眼睛里满是恐慌。
“你要是执意的不说，你和你的野种，要下猪笼的”老人说道：
美妇直勾勾的看着村长，村长身后那双恐慌的眼睛，慢慢的从人群中退去。
黑云压城城欲摧
古井寺的大门开了，豆腐僧走了出来，走过人群，抱起了寡妇怀里的孩子，深情的对美妇说了一句“该吃午饭了”。
众人哗然，原来是他的孩子，纷纷说到：原来是个妖僧，淫僧。直到大门关上，老主持一声：阿弥陀佛，何苦呀会影响修为的？豆腐僧不语。
从此以后，刘村的人再也没有吃过他做的豆腐了。
三年后，豆腐僧圆寂于古井寺，人们或许已经忘记曾经有个做豆腐的僧人，只是记得那些年刘村的豆腐格外的好吃罢了。
白水豆腐做法精髓：
有的人就像一块豆腐一样，在普通的外表下面有颗温润、包容而又勇敢的心。
1、做豆腐要用冷井水，浸泡透黄豆。
2、点浆后，切记不可搅拌。
3、忌心急。
4、吃豆腐要趁热，清热散血，调和胃脾。
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