轻点上面蓝色 边度
不错过城中优质生活推荐
▶边度君说◀
“唔使急，最紧要快。”
身在一个速食文化盛行的时代，我们早就习惯了用点到即止、长驱直入的快捷方式处理自身与世界的关系，哪怕让那些我们最珍视的情感关系沦为快速消费品，也在所不惜。
所以，谁又能想象到，在速食时代的广州城中，还藏匿着这么一间一天只做一顿饭、一顿饭只接待一桌客人的私房西餐厅呢？
美食侦探 | 晃荡范通常来说，我写餐厅食评的格式是这样的：先写某家餐厅如何好blabla，然后写它虽然如何好但也还是有不足之处比如blabla，最后总结虽然有不足但是它还是挺好的blabla。总之就是大优点小缺点来回写，反复写，由此可见写专栏凑字数是多么容易的事情。
但这家上周末刚去的餐厅，我倒是想先写写它的缺点：
① 地点略偏。隐藏在地铁八号线最西边的一处居民小区，如果不是为了吃饭，我大概是不会找来这边的。
②上菜超慢。五道菜足足吃了近三个小时，慢得有时候我都想上去帮厨师搭把手。
③价格稍高。一般是人均100至200元，这顿我吃了158元，只看数字的话当然算不上很贵，但以整体出品来说，我会觉得这个价格略微高了一点点。
从店门往里看
然而，我还是很愿意推荐这家一天只做一顿饭，一顿饭只接待一桌客人的小餐厅：No.12 Cafe & Art。店家隐匿在海珠区西边一座居民小区内，平时是咖啡店，到了晚上就化身为一家私房菜馆。店里只有老板一人下厨，还有个妹子帮忙打理，两人关系不明。店里养了一只猫，主要负责摆出各种妖娆的姿势活跃气氛，有客人来的时候就会被绑在一边可怜兮兮地躺着。
餐桌
订餐的时候约了6人位，后来想临时加2个人。老板说不行，做不来，最大限度只能接待6个人。带着不解的心情进了店，虽是晚餐时分，店里还是街巷咖啡馆的氛围，亮着暖色灯光，放些舒缓小曲，倒真是很适合几个朋友小聚。
店内摆设
店里采用的是开放式厨房的设计，由于是烘烤为主的西餐，没有什么油烟味。穿着围裙的老板一个人在厨房里低头忙活，偶尔和客人闲聊两句，也不多话。也许正是腼腆的人，才会选择在这里开一家这么低调的餐厅吧。
油醋汁蔬菜
第一道是油醋汁蔬菜沙拉。蔬菜在烤箱内烘烤过，油醋汁是老板自己调配的，还细心地摆了盘。唯一的问题就是摆盘摆得太慢了，再不端菜上来我都要喝趴下了……
酿番茄
第二道，酿番茄。番茄是烤过的，上面放着大虾，中间塞着炸蒜蓉和炸面包糠，下面垫着饼干脆和番茄粒，营造多重的味觉层次感。
鲜虾意面
第三道是鲜虾意面，上面放了些迷迭香。老板当天会去采购新鲜食材，虾的鲜度和口感是没问题的。只是个人觉得意面煮得过软了，可能是为了照顾大部分客人的口味习惯问题吧。饭后老板也有过来问我们对意粉软硬程度的意见，只是表情还是很羞涩……
香草焗鸡扒
第四道，香草焗鸡扒，当晚最喜欢的一道。鸡扒先煎后烤，上面撒了一些欧芹，入口十分软嫩多汁。我应该是那天吃鸡扒最多块的人了吧。据说旁边的土豆是用空气炸锅做的。
柠檬芝士蛋糕
最后是甜品，柠檬芝士蛋糕。口感细腻，吃起来不会有太大的负担。
这顿饭一共只有五道菜，却足足吃了近三个小时。在做菜间隙，老板会上来和熟客闲聊几句，问问生客对菜品是否满意，有没有什么需要改进的地方。被问到为什么不能加位子的时候，老板苦笑，实在是忙不过来啦。我暗想这确实也不怪他，要是按照这个速度，再来几个人，恐怕是要一直吃到半夜去的。
所以，如果你是要赶场子，等不得太久，又或者是两三个人只想简单吃个饭，这家餐厅大概是不太适合的。这里最适合的是约上几个朋友，或者一家子人，有着说不完的话，这样才不会在上菜间隙冷场，再带着点小酒暖场，别是太烈的白酒，来回敬酒场面不好看。
回想起来，这次饭局就像是去熟悉的朋友家里做客吃了顿饭，你自然不会嫌弃朋友做菜慢。谈笑声和刚烘烤出炉的香味交织在空气里的三小时，再长一些也不会介意的。
腼腆的老板与他的猫咪
最后，给腼腆的老板和他的猫出个镜吧。
介绍完了，心动吗？边度君动心了。
从前一切都很慢，车，马，邮件都慢。快消时代，找个傍晚悠闲结伴，去吃一顿慢慢的饭，约上一两个聊足三小时也不会彼此烦闷的好友，享受一次不赶时间的奢侈，应当不错。
▶边度指南◀
餐厅名称♥No.12 Cafe & Art
餐厅地址☞ 广州市海珠区工业大道光大花园1期东门A区康榕街12号（光大花园一期小区内，小区内可停车）
营业时间◐13：00 - 晚上 （用餐时间可与老板约定）
营业电话☎13302228628 （请提前和老板约定预算、人数等信息）
人均消费 ¥100-200
原文来源 | 晃荡范
文字编辑 | 陆三五 版面编辑 | 沅渌渌
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