山东名菜
白菜炒大虾
食材
大白菜 大虾
专家
李 缨宣武医院营养科主任
顾玉亮中国烹饪大师
有一种说法是海鲜+维生素C相当于砒霜！这种说法到底对不对呢？今天李主任就给大家进行现场辟谣，并且带来了非常健康美味的山东名菜--白菜炒大虾，让您放心享用美味。白菜炒大虾之所以成为名菜，可不是简单下锅煸炒就可以的，到底有什么烹饪的秘诀呢？接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！
步骤1：白菜下锅，加少许开水，用水油高温快速炒熟白菜，盛出备用。
步骤2：大虾清理后，劈开两半，切面下锅煎制，加入葱姜、料酒去腥。
步骤3：大虾成熟后，再次放入白菜，加入生抽、海鲜酱油、白糖、料酒调味即可。
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