易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

农家土豆饼的家庭简单做法(家常土豆饼)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-24 17:04:20
导读

食材:土豆一颗,胡萝卜半颗,鹌鹑蛋,盐,淀粉首先我们把土豆和胡萝卜去皮,擦成细丝。土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗,直接放到大一点的碗中,如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉,适量盐调味,拌匀就可以了,让每一条土豆丝上面都沾上淀粉,这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。平底锅或者电饼铛烧热,刷一层油,土豆丝搅匀后放到平底锅中,摊成一个一个的小圆饼,在中间淘一个小圆洞。在小圆

食材:土豆一颗,胡萝卜半颗,鹌鹑蛋,盐,淀粉首先我们把土豆和胡萝卜去皮,擦成细丝。土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗,直接放到大一点的碗中,如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉,适量盐调味,拌匀就可以了,让每一条土豆丝上面都沾上淀粉,这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。平底锅或者电饼铛烧热,刷一层油,土豆丝搅匀后放到平底锅中,摊成一个一个的小圆饼,在中间淘一个小圆洞。在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋,盖上盖子小火慢煎。一面定型就翻另一面煎,如果是电饼铛两面加热的话,土豆丝饼会熟的非常快。

煎到小饼两面金黄,土豆饼明显比之前变得薄了,边缘变得酥脆了就可以出锅了。

第二种方法:土豆去皮,切块,上锅蒸,十分钟左右,放入搅拌机打成土豆泥。

第二步:胡萝卜半根,猪肉(约30克)一小块榨菜(约20克),朝天椒5个,肉馅(约20克),将上述食材切细,剁成馅。加料酒,盐,酱油,腐乳汁,食用油,鸡精,花椒油,抓匀,腌制十分钟左右。

第三步:将土豆泥和三倍于土豆泥的面粉和成面团第四步:将面团揉匀,切成乒乓球大小,擀成圆面皮,直径大约10寸大小,厚1.5毫米(厚薄自定,但厚了肉馅不易熟)将盐渍好的馅均匀抹在面皮上,再用另外一张面皮盖在肉馅上,周边捏齐。第五步:小火上锅煎,平底锅,油不易多,土豆和的面吸油,待双面金黄,即可乘盘出锅。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文农家土豆饼的家庭简单做法(家常土豆饼)链接:http://www.esxun.cn/news/591850.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3