焖、烧、烩是中国烹调技艺中最常用的烹调方法，也是日常饮食中较常用的烹调方法，适用于制作各种不同原料的菜肴，其成菜色泽光亮，口味醇厚鲜香，最重要的是用这三种方法制作出来的菜更营养健康，所以深受人们喜爱，就让我们一起来做出让人留恋的美味菜肴吧！
香辣美容蹄
制作时间35分钟，参考成本28元补血养颜，适合女性
材料：猪蹄700克
调料：盐、料酒、白糖、干红辣椒段、熟芝麻、葱段各适量。
做法1、将猪蹄治净，剁成块，用水煮透后放入凉水中洗净。
2、油锅烧热，放白糖炒至溶化，下干红辣椒爆香，再入猪蹄、料酒、盐、煮猪蹄的汤烧至猪蹄上色，软烂，收浓汁。
3、盛出，撒上葱段、熟芝麻即可。
炖烧猪尾
制作时间60分钟，参考成本17元，增强免疫力，适合男性朋友
材料：猪尾1根，枸杞、红枣各适量
调料：料酒15克，酱油10克，醋5克，糖4克，葱、姜各适量
做法1、猪尾洗净斩块，葱洗净切段，姜洗净切片，枸杞、红枣泡发洗净。
2、锅中注水烧开，下猪尾焯去血水，捞出沥干。
3、锅烧热，放入猪尾块，枸杞、红枣、葱段、姜片及所有调味料加适量水，用小火炖煮50分钟即可。
羊肉烩菜
制作时间100分钟，参考成本20元，养心润肺，适合女性朋友
材料：羊肉500克，豆腐、胡萝卜块、粉丝各100克。
调料：盐5克，酱油8克，葱花、芹菜段各10克
做法1、羊肉洗净切块，焯水，豆腐洗净切块。
2、油锅烧热，下羊肉，加盐，酱油炒匀。
3、另起锅入汤，加豆腐，胡萝卜块，羊肉炖煮，加盐，粉丝，撒上葱花，芹菜即可。
重庆烧鸡公
制作时间20分钟，参考成本32元，防癌抗癌，适合老年人
材料：公鸡1只，干辣椒40克，莴笋100克。
调料：盐、酱油、料酒、豆瓣、花椒、葱、姜各适量
做法1、莴笋切条，鸡治净剁块，用盐、酱油、料酒腌入味，放入油锅中炸至金黄色，捞出。
2、锅留底油，炒香豆瓣、姜、干辣椒、花椒、下莴笋，鸡块炒入味后，铲入煲中，改用小火煨至入味即可。
五成干烧排骨
制作时间30分钟，参考成本15元，增强免疫力，适合男性
材料：排骨300克，五成干300克，调料：盐3克，鸡精2克，酱油、醋、料酒各适量
做法1、排骨洗净，切块，焯水后捞出沥干备用，五成干洗净，焯水摆盘。
2、锅下油烧热，放入排骨炒片刻，天入盐，鸡精、酱油、料酒、醋炒匀待炒至八成熟时，加适量清水焖煮，待汤汁收干盛于五成干上即可。
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