天热就喝这清凉祛火粥,清燥热、去心火,轻轻松松过夏天
夏天天气燥热,动不动就一身汗,出汗太多又没有及时补充水分,身体就会出现上火的现象。我家孩子就是个例子,怕热,又爱出汗,喝水少,让他喝杯水不知道我要唠叨多少遍,上火嗓子疼是常事儿。所以,一到夏天我就会经常给他做这碗清凉祛火粥,清燥热,去心火,轻轻松松过夏天。
夏天少不了这清凉祛火粥,美容养颜还减肥,大人孩子不上火
绿豆又清热解毒、消暑、利水的作用,夏天是离不了的。绿豆含有22%—26%的蛋白质,是面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3倍,大米的3.2倍。脂肪含量很低,一般在1%以下,常吃绿豆不仅可以美容养颜,还有减肥的功效。莲子能够养心安神、淡斑美容。在夏天,用绿豆、莲子熬煮一锅清热祛火粥是非常有必要的,美容养颜还减肥,大人孩子不上火。
【清凉祛火绿豆莲子粥】
食材:绿豆60克,小米60克,莲子30克,清水适量
制作步骤:1、准备好所需要的食材。中餐就不像烘焙那么复杂,各种食材都要求称量准确。我们煮粥根据自己家人人口的数量自行增减,我做的这个量是三人份,基本上是我家一人一大碗的量,当然,请被别忽略鱼儿是个北方人。
2、绿豆和莲子清洗干净,用清水投洗两遍。我买的莲子是药房的去皮去芯的,有的莲子是带芯的,建议去掉。虽然莲子芯也有很好的清热去火的功效,但真的很苦,我是吃不下去。
3、小米漂洗两遍,清洗干净。米类清洗两遍就够了,农家小米会有一些米糠,所以第一遍淘洗会有些浑浊,但不是脏。淘米也不要用力去搓,防止米粒中可溶性营养物质流失。
4、取出电饭煲内胆,把淘洗干净的绿豆和莲子放进锅里。
5、然后再把淘洗干净的小米放进去,小米带点水一起放进去就比较容易了。
6、食材都放好了,然后根据自己家人的人口数量加入适量的清水。水的量没法固定,想吃稀一点的米粥就多放点水,想吃浓稠点的粥就少放点水,灵活掌握就好。
7、放回到电饭煲,插上电,就开始煮吧!煮粥的步骤根据自家电饭煲的程序就好了。如果想吃甜粥,可以在煮好后加点冰糖,冰糖稍微打碎一点,如果搅拌一会儿就会融化了。这样就是一碗甜甜的去火粥了,夏天还可以放在冰箱里冰镇一下更好喝。
8、天热就喝这清凉祛火粥,清燥热、去心火,轻轻松松过夏天,天热没胃口吃饭的时候就喝一碗这清凉祛火粥吧!常煮这碗粥,清热不上火,家人不生病。
9、夏天少不了这清凉祛火粥,美容养颜还减肥,大人孩子不上火 。我家一个夏天,最少不了的就是这绿豆莲子清凉祛火粥,一碗下肚,清爽到底,夏天常喝少生病。
挑选绿豆的方法:优质的绿豆颗粒饱满,均匀,没有杂质。抓一把绿豆闻闻味道,油纸的率都是正常的清香味,有异味或者霉变味道的绿豆都是劣质绿豆。
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