今天我们要学习制作猫耳朵。
制作猫耳朵需要准备以下材料:100克水、20克调和油、30克白糖,以及中筋粉、小苏打和奶粉各1克。将中筋粉与小苏打和奶粉混合,再加入水和调和油和白糖,揉成黑色面团。接着,将20克大豆油加热至融化,加入60克红糖,搅拌均匀,制成白色面团。将黑色面团与白色面团混合,静置10分钟后,擀成厚度相同的薄片。将面片打湿,放上另一片面片,对齐两端,制成猫耳朵形状,放入冰箱冷冻5-6小时。切成长约1厘米、厚度约为硬币厚度的猫耳朵,放入150度的低温慢炸锅中,炸至两面变色,捞出放凉即可。
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