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猪肉香菇怎么做好吃(猪肉香菇放什么菜好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-24 11:34:04
导读

导语:1块猪肉,5个香菇,一塞一烧,香嫩多汁味美,孩子隔三差五要吃香菇是常出现在老百姓餐桌上的菌菇类食材之一,香菇的肉质肥厚,充满着独特的香味,能够搭配各种食材进行烹饪,蒸、煮、炒等都是很不错的选择,尤其是将香菇与猪肉搭配起来,香菇能够起到提鲜的作用,使得猪肉更加的鲜香味美,这次分享给大家的同样是一道用香菇搭配猪肉做的菜肴,不过却不用炒也不用蒸,做法简单又美味,这道菜可以将香菇和猪肉完美的融合在一

导语:1块猪肉,5个香菇,一塞一烧,香嫩多汁味美,孩子隔三差五要吃

香菇是常出现在老百姓餐桌上的菌菇类食材之一,香菇的肉质肥厚,充满着独特的香味,能够搭配各种食材进行烹饪,蒸、煮、炒等都是很不错的选择,尤其是将香菇与猪肉搭配起来,香菇能够起到提鲜的作用,使得猪肉更加的鲜香味美,这次分享给大家的同样是一道用香菇搭配猪肉做的菜肴,不过却不用炒也不用蒸,做法简单又美味,这道菜可以将香菇和猪肉完美的融合在一起,方便快捷,口感好的没话说,下面我便会将这道菜的做法详细分享大家。

香菇酿肉的做法:

备用食材:香菇5朵,猪肉末150克,葱姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,生抽适量,味精适量,香油适量;

制作过程:第一步,首先将所需要的食材都准备到位,香菇的量按照个人喜好做即可,没有过多的约束,香菇去掉根之后,将其冲洗干净,沥干水分后,备用;

第二步,猪肉提前手工剁成馅,放在容器中,加上葱姜末、盐、料酒、胡椒粉和生抽,将加上所有调味料的猪肉末,用筷子朝着一个方向搅拌均匀至上劲;

第三步,取一个去除根部的香菇,将拌好的猪肉馅,塞入在香菇中,用勺子将其抹平,稍微的压实点,多余的部分可以去掉,按照这个方法,将所有的香菇依次做好;

第四步,炒锅置于火上,在锅底刷上一层食用油,待油烧热后,将塞入猪肉的香菇,依次摆放在锅中,注意肉馅面朝上放置,开始煎,差不多3分钟,香菇的汁水会被煎出来;

第五步,盖上锅盖,继续焖煎,香菇和肉馅会出来更多的汤汁,差不多7分钟后,打开盖子,可以发现肉馅已经完全变色了,待可以闻到浓郁的香味之后;

第六步,撒上些许的葱末,继续焖煎3分钟,即可关火,将煎好的香菇盛出在盘子中,浇上汤汁,稍微的点缀一下,即可开始享用。

烹饪小技巧:1、香菇和猪肉的这种搭配,有荤有素,用油量少,营养美味更健康,香菇虽然是素菜,但却因为高价值,被称为是“菇中皇后”,在菌菇类食材中也是数一数二的,香菇对于补铁补钙等都有很好的效果,经常吃一吃,可以增强人体的免疫力,起到一定的健胃效果,搭配猪肉烹饪菜肴,营养价值会更高,所以大家一定不能错过学习这道菜的做法,1块猪肉,5朵香菇,一塞一烧,就能做出香嫩多汁味美的菜肴。

2、小编有话说,香菇的这个做法相对比较简单,但也需要注意,煎的时候,在锅底刷上薄薄的一层油即可,不要过多,最好是选用底比较厚的锅,如果没有,可以在煎制的时候,加上小半碗汤汁,也是不错的选择,小编自从学会香菇的这个做法,做给孩子吃了一次后,孩子便隔三差五点名要吃,这做法简单好做,鲜香又下饭,何乐而不为呢?

如果你认为香菇的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!


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(文/小编)
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