韩式鱿鱼拌饭
提起韩国,许多人脑海里或许出现的词语除了整容之国,就是“泡菜之国”、“烤肉之国”、“大酱汤之国”、“拌饭之国”、“冷面之国”等。
事实上,朝鲜族的饮食,原来也是大中华文化圈的一部分,韩国的许多饮食习惯,和中国东北三省特别是吉林、辽宁颇多相似之处。
韩式铁板豆腐
许多去过韩国旅行的朋友回来告诉我,去了韩国才发现,最好吃的韩餐其实不在韩国,而是在中国北京的望京、五道口,这两个08年亚洲金融危机之前在华韩国人最集中的区域。
一直到现在,望京生活的韩国人还是非常多。在望京,正宗的韩餐馆子,都还是使用中文、韩文两种文字的菜单。有些馆子,在里面用餐的时候还会发现店员、老板在用韩文叽里咕噜的和韩国客人交流。
韩式烤猪蹄
韩国人或许也把北京望京当成他们的第二故乡了吧,毕竟在这里生活久了。
在望京,最常见的日常韩式简餐也是石锅拌饭、海带汤、大酱汤、炒年糕、冷面等,并不稀奇,人均消费三十元上下,性价比还是挺高的。还有一个著名的部队火锅,有洋葱、豆腐、午餐肉、西葫芦、红肠、方便面等等,一大锅子,准能吃饱,口味还不错。
韩式海鲜葱饼
据说在韩国,以前吃肉也是比较奢侈的饮食消费。可是如今,到了北京,牛肉、羊肉、猪五花肉都是寻常食材,可以敞开了吃了。之前看韩剧,女主角吃块牛肉都能幸福感爆棚,在北京要是有这样的反应,那就叫小题大做了吧。
我还在北京吃过著名的韩国餐安东鸡,也是鸡肉和各种蔬菜炒一大锅,剔骨后的鸡肉很嫩,还有些鱿鱼之类的配菜,口味还不错,关键是经济实惠,两个人点一份菜,配两碗米饭,就能吃饱了。韩国餐厅还有一个好处就是一般服务都不错,送各种小配菜而且不限量供应。
韩式炒年糕
高丽参鸡汤也是不错的美食,一整只的鸡,将调料、米饭、主食塞入鸡肚子,和枸杞、人参、山药等慢炖,吃的时候鸡肉烂而入味,据说还有滋阴壮阳的功效呢。
望京的韩国烤猪蹄也非常的好吃,许多知名店一到饭点就排队了,猪蹄烤得软而不烂,Q弹有嚼劲,很下饭,回味无穷啊。韩式烤猪蹄的吃法,先将小块的猪蹄蘸酱,配以生大蒜片和黄瓜条等,用生菜叶子包起来吃,这样就不觉得腻了。韩式海鲜葱饼、手抓饭也是一大特色。
韩式烤肉配菜
望京基本能把韩国流行的美食吃全了。总之,想吃正宗、美味、口味多样的韩餐,就没有必要去韩国了,来北京的望京,省下了机票和时间,一站式满足口腹之欲,何乐而不为?
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