今天又来和大家分享适合夏季吃的小点心啦，是用糯米粉做的糯米豆沙凉糕，外皮软糯，内馅香甜细腻，来上一口冰冰凉凉的非常好吃，简单好做又美味，老少咸宜哦，赶紧一起来学习做法，做给家人尝尝吧。
【糯米凉糕】【食材】：糯米粉150克、玉米淀粉30克、白砂糖30克、玉米油40克、纯牛奶200克、豆沙馅适量。
【做法】：1、首先准备好所需要的食材：将200克牛奶倒入杯中，加入30克的白砂糖搅拌均匀。
2、然后，将准备好的糯米粉和玉米淀粉一起加入杯中，使用手动打蛋器给它们充分搅拌均匀至无明显的干粉颗粒，面糊呈现细腻的状态即可。
3、接下来，继续向碗中加入40克的玉米油，不要用味道过大的花生油或者菜籽油，避免影响味道。
4、接着，再次使用手动打蛋器给它们搅拌均匀，可以看出此时的面糊细腻有光泽。
5、之后，将搅拌均匀的糯米粉浆倒入容器中，再放入蒸锅，水开后用大火蒸10-15分钟左右，将其蒸熟，用筷子挑起中间的部分，不是湿漉漉的表示已经熟了，将其从锅中取出，放凉备用。这里需要注意的是：盛粉浆的容器如果是比较深的话建议延长时间，避免蒸不熟，而且要在表面覆盖保鲜膜，避免表面风干，保鲜膜表面要用牙签戳几个孔便于透气。
6、紧接着，将放置温热的糯米粉浆从盘中取出，案板撒少许熟粉，将其揉至光滑，分成两份，一份做原味的，另一份做成抹茶味的，如果不喜欢抹茶口味的可以全部做成原味的即可。
7、然后，取其中一份，用擀面杖将其擀开擀长，尽量薄厚均匀，再放上适量的豆沙馅，将豆沙馅也整一下形，如图即可。
8、接着，将其自上而下卷起来，得到一个圆柱形，做好之后放入冰箱冷藏一会儿，这样在切的时候会比较容易，否则现在天气太热，比较软不太好切。
9、接下来，我们来制作抹茶口味的，取2克抹茶粉与另一半糯米团混合揉匀。
10、然后，按照同样的方法，用擀面杖将其擀开、擀薄，形成一个薄薄的长片。
11、接着，在上面放上豆沙馅，再将其自上而下卷起来，这样抹茶口味的也完成了，继续放入冰箱冷藏10分钟定型。
12、最后，将冷藏过后的糯米凉糕从冰箱中取出，用刀切成小块，装盘即可食用，冰凉软糯，皮薄馅足，特别的好吃哦，赶紧动手试试看吧。
【小贴士】：1、至于里面的馅料可以根据自己的口味随意搭配，比如：紫薯馅、椰蓉馅都是可以的哦。
原标题：糯米粉这做法又火了，做成点心，皮糯馅香，好吃不粘牙，老少咸宜
