- 葱油排骨
一定要给试试这个葱油排骨，软烂入味，巨好配饭，排骨软烂酱汁又可以淋在饭上很香
所需材料：排骨、葱、洋葱
具体做法：排骨加姜冷水过一遍；下油煎洋葱、葱白，再下葱段，煎到有点焦；夹起葱跟洋葱，排骨跟白糖在葱油中煎一下；酱油、蚝油跟水调个酱汁，跟煎过的葱段还有酱汁一起，在炖锅里面炖煮一个钟（根据宝宝咀嚼能力决定炖煮时间）
- 青椒炒肉
青椒炒肉这样做肉质嫩滑入味，青椒香辣脆甜，真的巨香巨下饭，百吃不腻
食材：猪肉、青椒、姜蒜
做法：猪肉洗净切片装入碗中加入两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉腌制10分钟；锅中热油倒入猪肉炒熟盛出备用，热油放入姜蒜青椒爆香，倒入猪肉翻炒，加入少许鸡精、白糖继续翻炒均匀即可出锅～
- 香辣风干鱼
香辣风干鱼，全家打CALL的一道菜，惊艳了所有人，必须推荐给大家！
年前自己做了风干鱼，这两天炒来吃，没想到那么好吃，肉质紧致，有嚼劲但完全不柴，鱼肉香味浓郁，味道也不咸，边刷剧边啃，下饭又下酒，太爽了。
食材：风干鱼、姜、蒜、小米辣、青椒、芹菜、大蒜苗
做法：风干鱼洗净蒸20分钟，再用手撕成小块；小火将鱼块慢慢煎至两面金黄，加入姜蒜小米辣爆香，淋一大勺料酒焖香，再下青椒、大蒜苗、芹菜轻轻翻炒，加胡椒粉、生抽提味，翻炒均匀出锅。
煎鱼的步骤，一定要小火慢煎，煎干水分，激发油脂
我用了家里泡的荔枝酒，鱼肉带点甜味，很特别，大家可以加点糖
- 红菜苔
红菜苔这么做真的超下饭！安排起来
热锅倒油，放一点点盐，先把肥肉放进去，炒出多余的油脂；然后再把剩下的肉倒进去，放生抽翻炒均匀；放入蒜、小米椒继续翻炒均匀；倒入红菜苔，大火快速翻炒1min左右，然后再放盐、生抽、蚝油继续翻炒至红菜苔变色；
出锅前再放入一点味精，继续翻炒15s左右即可。
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