最近,气温骤降。大家都知道,换季的时候最容易生病,从高温酷暑到凉爽晚秋,一时难以适应,身体会出现各种小状况,这不,连续咳嗽好几天了,很难受,身边也有很多朋友和我一样,因此我今天推荐一款润肺止咳的靓汤做法,即好喝又补,最适合秋季食用!
制作时间: 130分钟
制作份量: 3~4人份
制作材料:
乌龟肉………………300克,
红枣…………………15克,
百合…………………20克,姜片、葱段各少许
制作调料:
(盐、鸡粉各2克,料酒5毫升)。
制作方法:
1 .锅中注水烧开,倒入乌龟肉,淋入少许料酒。
2 .略煮一会儿,汆去血水,捞出,放凉待用。
3. 剥去乌龟的外壳,待用。
4 .砂锅中注水烧热,倒入红枣、姜片、葱段、乌龟肉。
5. 盖上盖,烧开后转小火煮90分钟。
6 .倒入百合,再盖上盖,用小火续煮30分钟至食材熟透。
7 .揭开盖,加入少许盐、鸡粉。
8. 搅拌均匀,至食材入味即可。
美味小贴士:
乌龟肉腥味较重,汆水的时间可长一点。
美食小科普:
红枣补血益气,乌龟肉补阴虚,搭配养心安神、润肺止咳的百合,尤其是鲜百合味道更甘甜,有滋阴润肺、益气安神之功效。
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