明天湖北就进入三伏天了
武汉市的气温动辄就35摄氏度
下面就来教大家制作一道
简单的夏日消暑小菜——
糟卤凤爪
原料：鸡爪300克 糟卤350克 生姜10克 花椒5克 盐3克
做法：先把买回的冰鲜鸡爪洗净控干水分，剪去爪尖儿，然后改刀将鸡爪一分为二。
锅中放入生姜、花椒和少许食盐，加入鸡爪和适量的水，煮沸约8分钟后，捞出鸡爪摊凉备用。
玻璃碗倒入糟卤，放入凉透的鸡爪，冰箱冰镇2小时即可。
此款糟卤凤爪，冰凉爽口，回味悠长，是夏日消暑开胃的必备凉菜。
稿件来源：湖北之声
编辑：王建
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