在常温的环境中放几天就很容易变坏,尤其是夏天的时候放的时间更短了,所以要想延长茭白的保存期限,我们就要知道如何保存茭白。
那么,日常生活中,一般怎么保存茭白会比较好呢?生活中,比较常用的茭白的保存方法有四种。接下来我们一起学习和了解一下吧。
1、清水浸泡法保存茭白我们将购买回来新鲜嫩白的茭白除去2-3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过茭白,经常换水,这样就可以保持茭白新鲜水质干净,外观肉质均佳的 状态。
2、盐封储存法保存茭白将容器底部铺满盐,根据茭白的多少来决定盐的量,然后将需要保存的茭白留两三张外壳,平铺入容器内,用盐封口,这种保藏方法需要特别注意湿度的控制,在空气干燥,温度偏低的地区适用。
3、地窖储藏法保存茭白这种方法适用于有地窖的北方人家,将茭白摊放于地窖内的菜架上,保持窖温在0-8℃,干燥低温可以短时间的保藏茭白,此种方法会使茭白失水较快。
4、低温储藏法保存茭白茭白在0-1℃下可储藏50-60天。宜选用肉质致密、不易糠心的茭白品种,晚熟品种可相对延长储藏时间。茭白不能过老、包叶刚张开、无病虫危害、带壳并留薹管1-2节。将这样的茭白放在阴凉处,散去茭壳上的水珠,然后装入蛇皮袋或透气性较好的塑料袋中,置于低温库(0-1℃)中保存,可储藏2个多月。
原标题:茭白保质期短,可以试试这样保存就能多吃一段时间啦