一、朋友们,能不能介绍点开胃的食谱啊?
冬瓜汤啊，丝瓜毛豆汤，紫菜豆花汤，海带小排汤之类的都非常好，而且做法也简单。而且你也可以尝试下在煮汤时放一块家乐浓汤宝，这样一来，汤的味道就更好了。
二、有没些开胃的家常菜的菜谱
营养粥：鸡蛋瘦肉粥、豆腐瘦肉粥、芋头红豆粥、大枣红豆粥很多啦.
做法：米饭跟瘦肉一起下锅，（切记不能用电饭锅或者高压锅之类的，因为这类粥必须慢慢熬）切姜跟蒜一起放下去，放油（猪油最好，没有也可以用其他油）再放点盐，等开了尝一下咸淡。容易熟的东西就最后放（比如鸡蛋、豆腐），鸡蛋一定要在锅里搅得很碎才好吃
芋头和红豆，还有大枣红豆一定要熬成浆糊状才好吃。(*^__^*) 嘻嘻……
边熬边看有没有粘锅，粘了就加水，但是水太多会不好吃，咸淡一定要调好。
菜的做法：楼主老婆喜欢吃辣的不？我很喜欢，所以我的菜口味很重
1：水煮鱼，做法很大众化，LZ一定做过吧
2：香菇青菜一起炒肉，记得多放酱油。
3：脆皮花生米，也就是把花生米用鸡蛋清、面粉裹一下放锅里炒，冷了之后很好吃。
4：鸡腿菇炒肚条，做法没有特别的地方，肚条要多炒一会儿。这样配起来味道很好的。
5：可乐鸡翅，嘻嘻，一定做过吧。我想说的是可以用同样的方法做鱼哟。先把鱼炸好，捞起来用啤酒或者可乐煮，很好吃的。（一定要活鱼，不然炸碎了就不好看了）
6：啤酒鸭，跟上面鱼一样的做法，完了之后洒点香菜在上面很香的。
三、求开胃小菜
夏天多吃金针菇啊 这个菜保证超级开胃的
剁椒金针菇的原料：金针菇200克 剁椒金针菇的配料：剁椒酱30克 剁椒金针菇的调料：鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克 剁椒金针菇的做法：
1.将金针菇切去尾部相连的部分；2.金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用； 3.将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟； 4.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁； 5.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。
有图有真相 步骤图在此
四、什么样的菜式比较开胃？
秋葵炒虾仁
天气开始闷热了，每天都没有很大的食欲，也懒得下厨房，汗流浃背的做菜，所以最近都吃些简单易做的东西。
这个菜也很清淡，又很容易做，夏天吃开胃又有营养。
做法：
1.虾仁上浆，蘑菇切片，秋葵切碎后浸去多余的粘液。
2.起油锅，虾仁滑油后捞出。
3.另起油锅，下蒜片爆香，先下蘑菇片翻炒一会儿，然后加入秋葵，最后加入虾仁，烹料酒，加盐和胡椒粉调味，然后用水淀粉勾芡，滴上麻油增香即可。
五、什么菜开胃？
1、主食及豆类的选择 绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。 2、肉蛋奶的选择 猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。 3、蔬菜的选择 苋菜、莼菜、空心菜、马兰头、番茄、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、香菇、紫菜、海带等。 4、水果的选择 西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、草莓、李、红枣等。
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六、有没有开胃的菜？？
凉拌黄瓜
1，黄瓜洗净拍烂用手掰成块
2，大蒜切碎
3，四川人可以熟油辣椒，没有熟油辣椒的可以用老干妈来代替
4，黄瓜粒，食盐，醋，生抽，辣椒，拌匀就可以了
很下饭的开胃菜，如果和油腻的菜一起更好吃，呵呵
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