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2017.03.29 出屋灵芝
看起来就十分高贵和珍贵的灵芝大家有没有吃过呢?相信很多的家庭都见过这个吧。大家看电视也早就听说了灵芝的神奇功效了吧，特别是那种武侠电影里受伤了吃灵芝做的仙丹或者炖汤就可以起到起死回生的功效，那么屋主想让大家今天也来了解了解究竟灵芝乌鸡汤的功效是什么吧。
灵芝鸡汤是广东传统的汉族名肴，属于粤菜。具有增强免疫力，调节分泌，防止衰老。灵芝不用洗，否则会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
我国民间流传着许多关于灵芝能起死回生、得道成仙的神话，无形中给灵芝披上了神秘的色彩。灵芝是著名的补益药物。
《神农本草经》就有“久食，轻身不老，延年”的记载。根据近年我国药物学研究来看，灵芝虽然没有传说中那样神奇，但是确有养心安神、益气补血、滋补强壮、健脑益智的功效。实验研究表明：灵芝可以明显延长家蚕和果蝇的寿命。说明它有抗衰老作用；灵芝多糖对小鼠S。肉瘤有明显抑制作用，故临床可用于各种肿瘤的治疗：灵芝尚能强心．增强心肌收缩，改善心肌微循环，降低血中胆同醇、甘油三酯和B脂蛋门：灵芝还有一定的镇静作用．对失眠患者具有一定疗效。还具有嫩肤美容白净皮肤的作用，特别是消除面部雀斑、色斑、黄褐斑、粉剌、及调剂内分泌失调方面有很好的效果，长期食用可清除人体血中杂质，降低胆固醇，促进血液循环，治疗更年期疾病，提高人体免疫力，防止老年性痴呆都有一定的作用。
乌鸡（又称竹丝鸡）： 性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
乌鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质， 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
枸杞： 又称枸杞子、红耳坠，是一味功效卓著的传统中药材。因枸杞有延衰抗老的功效，因而又名“却老子”。
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素 B1、B2、E、C、钙、铁等营养素，故擅长明目，因此，俗称“明眼子”。其味甘，性平，具有滋补肝肾，益精明目之功能。
红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
灵芝乌鸡汤
功效：滋养肝肾，养血益精，强筋健骨。适用于骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血等。
【原 料】灵芝25克、乌鸡半只、枸杞、红枣各适量
【调 理】20克姜、精盐各适量
【做 法】
⑴灵芝润透（不要洗掉孢子粉）切片；乌鸡去除内脏，鸡头不用，洗干净，切块；红枣去核，姜切片，枸杞洗净。
⑵姜、枸杞放进锅里，加适量水，大火煮沸。
⑶放入乌鸡、灵芝、红枣，大火煮20分钟，转中小火煲1.5小时，下精盐调味即可。
抗衰抗癌
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
调治妇科疾病
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。
养身防病
乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
提高免疫力
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
现在你还在犹豫和怀疑灵芝的神奇药效吗?大家可以在实践中去寻找真理。平时体弱多病的人可以试着去喝这样的滋补汤来补身子，尤其是女性，喝灵芝乌鸡汤还能美容养颜的哦，绝对不要错过这么好喝又极具营养的汤品。建议更年期的妇女可以服用。但是也不要盲目的进补过多。
引经据典：《本草纲目》：“（乌鸡）补虚劳赢弱，治消渴、中恶、益产妇，治女人崩中带下虚损诸病……”
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