今年冬天特别冷
是时候来煲牛尾暖暖身
▨从汤到肉都是重头戏▨
118私厨这里每天新鲜运到的牛尾足足半人高，即点即切，从￥50~￥300的分量按份上，就算一支公来都能补过瘾。
记得要先喝汤牛尾汤看起来清寡，其实已经熬足钟数，没有任何人工添加，啖啖牛骨牛尾浓香，一碗下肚全身都暖和起来。
作为牛身上活动最频繁的部位，牛尾肉味更为鲜美。经过汤水的洗涤，牛尾外皮晶莹透亮，肉也已经变得酥烂。
绕着骨头一圈咬下，牛皮又Q又有糯性，被汤水渗透的肉纤维还超有juicy，单吃原味就足够惹人！
想口感更丰富，一份黑椒酱必不可少，由各种香料秘制而成，别的地方是吃不到的！肉香夹杂着黑椒浓香，喉咙泛起一层辣，辣中带甜的层次越吃越有味~
▨牛尾最佳搭配，补到不用睡▨
（需提前预定）
“鸡子牛鞭，法力无边”，吃牛尾少不了落猛料。虽然有“以形补形”之说，但其补气养血的功效女士也非常适合，秋冬进补最啱食啦。
鸡子（时价）
鸡子不止新鲜，粒粒size都是王者！煮熟后表面胀到雪白光滑，牙齿轻轻一划立马在口中爆浆，就算没有XX功效也足以让你吃一次就爱上~
牛鞭（￥150/份）
牛鞭当然要一套上才够喉！牛鞭和牛睾丸已经处理得很干净，不用担心会有异味。
拥有丰富蛋白质和胶原蛋白的牛鞭柔软Q弹，咗着汤汁入口竟意外温润，胶质感比牛筋更丰富，不用羞羞地顾忌口感，一口一粒超满足！
一煲牛尾牛鞭鸡子吃下来，任你在多冷的冬天都能血液沸腾，难怪个个都冷着脸进来，“红”着脸出去啦
牛展
这里专吃牛尾没什么牛肉选择，不过还是有牛展镇场。牛展穿插的纹路非常养眼，从眼睛就能感受到入口时肉和筋的劲道，稍微过下汤就能吃了哦。
牛脷
跟多地方的薄切牛脷不同，这里的牛脷切得厚，一片顶三片！就算焯过水也不会老身，吃起来反而更加爽脆饱满！
牛杂
平时一串一碗不过瘾，这次就让你直接一大锅食尽距。这里的牛杂全部分类处理过，放哪种下锅味道都不会混杂。
平时最爱牛筋，区别于卤水酱味，用牛尾汤涮更能吃出牛筋原本的醇香，嫩滑软糯，吸尽牛的“筋”华。
丰厚的牛杂蘸上标配的蒜蓉辣椒酱，牛杂爱好者的天堂！
蔬菜四拼
（番茄、番薯、木瓜、萝卜）
吃到差不多就能把蔬菜拼盘倒进去，滚上几分钟，一碗比最开始的清汤更多一层果香的木瓜番茄牛尾汤就ok了。
木瓜的清甜融进牛尾汤里，番茄微微的酸味让整锅汤更清爽，还有喉咙留下的黑椒辛辣加持，一碗下来满身舒畅，讲真小编当时喝了不下三碗！
这份平平无奇的番薯也值得打call！这是老板专门采购的阳山番薯，6千斤才能挑出一百来斤个头品相都满意的，霖甜之余绵密无根，都想求老板给几条我带回家吃了~
位于容桂的这家118私厨牛尾，环境干净整洁，都说顺德美食卧虎藏龙，美味就爱藏在这种简单的饭店中。
设置了卡座和包间，不管是一家老小还是三五知己来都能大快朵颐，冬天就来享受一顿暖粒粒的滋补牛尾吧。
118私厨牛尾
|店铺地址|
顺德区容桂街道合新路8号之2号
|营业时间|
11：00-14：00
17：00-21：30
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