主料 丝瓜 300 克，粳米50 克， 海米 30 克。调料 食盐、 葱、 姜、 料酒、水适量。
做法 将粳米洗净放入砂锅中， 加适量的水， 先煮开， 水开后转小火熬制。将海米用热水漂洗浸泡，水中可加入料酒去腥， 将嫩丝瓜洗净去皮。 将丝瓜切成滚刀块， 葱姜切末， 海米控净水分，将白粥熬制到八成熟。放入丝瓜块、 海米、 姜末及少量盐，煮 5 分钟后撒入葱末即可。
功效 丝瓜有清凉、 利尿、活血、 通经、 解毒之效， 还有抗过敏、 美容之效。 海米可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化， 能扩张冠状动脉， 可预防高血压及心肌梗死。此粥有凉血解毒、 清热益颜、 通经活络、 通利二便等功效。
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