番茄肉末打卤面
肉未炒后放西红柿然后倒水放人西葫芦
肉末茄丁打卤面的做法准备食材：茄子、瘦肉、葱姜蒜末、面条。
1、将肉切成碎末。
2、将茄子切成要多细有多细的的小丁状。
3、起锅烧油，将肉末放在锅中翻炒。
4、在锅中放入蒜末葱末。
5、再加入切好的茄子丁。
6、放入适当的清水。
7、放入一勺酱。
8、蚝油一点点。
9、放入适当的酱油。
10、放入适当的青椒丁。
11、加入适当的盐巴。
12、加入适当的味精。
13、将准备好的面条放入清水中煮熟。
14、将煮好的面条盛出，同时，将之前炸好的酱料铺在上面。
这道打卤面就做好了。放了一些青椒碎，这样吃起来稍有辣味，可以保证口感更好，当然也可以不放
番茄肉末打卤面的做法西红柿打卤面就是把面先过一下水，然后再炒西红柿，放鸡蛋在一起炒 好了，再放到面里面
番茄卤肉面的做法看你想花多钱吃，几十块一碗台北进口的肯定是统一的好，统一味道比较浓，康师傅比较油。统一辣味比较浑厚。
如果是低端的，1元-1.5元的，例如统一好劲道VS康师傅劲爽，康师傅比较好吃。
如果是大众的2.5元的，统一100系列VS康师傅面霸系列，统一比较好吃。
如果是高端的15-30元的，满汉大餐，满汉宴。统一完爆康师傅。。。
康师傅代表作：鲜虾鱼板面，西红柿打卤面，小鸡炖蘑菇，干拌面。
统一代表作品：满汉大餐，红烧牛肉面，卤肉面，小当家，老坛酸菜，满汉宴。
还记得九几年的时候，统一100红烧牛肉面，冰红茶与康师傅面霸120鲜虾鱼板面，冰红茶在北方大战300回合。
最后康师傅改变策略，给零售商家极大回扣，并禁止统一货品上架，统一100在北方完败，至今也一样，在大型超市中，只要是统一的招牌面味，康师傅都会比它低5毛。
但是统一100还有冰红茶比较狠，后来康师傅直接降价（至今也是很便宜），夏天时候大桶的5元，促销手段非常高明。。。
统一100冰红茶也完败，现在都很少能喝到统一那种清凉味的冰红茶了。。。现在北方冰红茶和方便面基本是康师傅的天下。
番茄肉丁打卤面的做法主料：羊肉适量、番茄适量
辅料：大葱适量
配料：姜片适量
做法：
1. 烧热锅倒入橄榄油放入姜片炒出香味。
2. 把羊肉倒入大火爆炒。
3. 只需加入少许生抽与孜然粉作调味。
4. 将大葱加入翻炒。
5. 羊肉大葱翻炒均匀把番茄倒入同时加一小勺子番茄酱。
6. 继续大火炒加少许鸡精少许盐勾生粉芡即可熄火，上碟前放一点香菜。
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