最近我们带着大家云喝了胡辣汤
尝了烩面吃了泡馍撸了烤串还试了麻辣烫
就有粉丝在后台提意见了
能不能找点适合中午吃的工作餐？
那咋不行？！
瞧，你们的饸饹面已送达~~
| 菜品种类 |
8分
与我们常吃的羊肉饸饹面不同，这家主打的是牛羊肉饸饹面。据说在郏县当地，只有用牛羊肉熬出的汤，才能做出地道的饸饹面。
虽然是个面馆，但是最吸引人的还是碗里的肉。根据肉量从少到多，依次分为经典饸饹面、精品饸饹面、极品饸饹面和至尊饸饹面。其中经典饸饹面里就有一两肉，而至尊饸饹面里有将近半斤肉，感觉只是吃肉就能吃饱了，肉食控忍不住捂脸!
| 人均消费 |
7.5分
外卖的价钱和堂食一样，最便宜的经典饸饹面16元，极品饸饹面35元，至尊饸饹面45元。而点单率最高的是25元的精品饸饹面，里面足足有二两肉，算是性价比最高的（打包带走的会收取两块钱餐盒费）。
| 购买方式 |
7分
现阶段店里不提供堂食，可以在外卖平台上点餐，也可以来店直接点餐。店门口有一个临时取餐口，也有工作人员接待。
| 外卖包装 |
6.5分
饸饹面和其它汤面一样，最怕泡的太久失去筋道的口感。所以毫不夸张地说，吃面就是在和时间赛跑。
这家店选用了面汤分离，汤用白色塑料餐盒装好，而面是提前煮好的。如果距离比较近的话，可以选择直接打包，味道影响也不大。
| 菜品口味 |
8分
这次距离比较近，从取到吃也只用了十分钟。打开盖子，就闻到羊油辣椒的香气。汤表面封着一层红油，用筷子一搅就能看到肉片，裹着葱花滴着红油很诱人。面条往里一倒，很快恢复了爽滑。
每碗足足有半斤面，完全不用担心吃不饱。面条细长圆润，虽然没有刚出锅时的柔韧，但配着热汤来吃还是不错的。为了做到筋道的口感，一般都是用高筋面粉来和面。压出的面条直接落进滚水锅里，上下翻滚几十秒就可以捞出。
为什么说是牛羊肉饸饹面，原因就在汤里。牛羊肉配上牛骨羊骨，熬出的汤既有牛肉的香味，又有羊肉的鲜味。牛肉煮好后捞出晾凉，切片后放入面中，可以说是充分利用。
辣椒是这碗面的关键，准确地说，它是牛羊油辣椒。在熬制时，不仅加入了羊油，还加入了牛油。想想牛油火锅那饱满的口感，你就瞬间明白它的妙处。
一口热汤一口面条，额头上就开始冒汗，浑身上下舒坦。整体口味都可以打到8分，25元的价位也相对亲民，用来作为一顿工作餐还是不错的。偷偷告诉你，如果觉得不够吃，只要提前备注就可以免费加面（仅限当天出品质量，测评标准满分10分）。
- 饸饹面的二三事 -
店名：六尺灶台传世老汤饸饹面
地址：郑州市金水万达金街2楼
消费：人均20元
营业时间：10:00—21:00（近期时间）
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