今天是大年初二，正是去姥姥家拜年的日子。因为疫情原因，今年很多人选择留在当地过年，此刻，有没有哪道家乡美食让你十分想念？不如化思念为动力，自己动手做出来。
在记忆中，不论每年的菜色如何变化，有一道菜是一定会出现在大年初二的饭桌上的，那就是——蒸扒肉条。肥而不腻的肉片每每被端上桌，散发出的香味总能引的人食欲大动。甚至连铺在肉片下的原本寡淡无味的白菜，也沾染了丝丝肉香，十分美味。铺底的白菜，实际上有一段故事。一般的蒸扒肉条其实是不放任何蔬菜的，但因为年幼时不喜欢吃菜，所以长辈们就在这道菜中加了铺底的白菜一起蒸，如今，蒸扒肉条时铺上白菜底已经成了家里的习惯，也成了一种独特的美味。今天，把这道充满故事的蒸扒肉条推荐给你们。
食材：
带皮猪肉、红糖、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、老抽、食盐、白菜以及水。
做法：
以上，美味的蒸扒肉条就做好了，愿你吃的开心。
新京报记者 张明璇
编辑 祝凤岚 校对 李世辉
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