如今有大棚种植的技术，韭菜同样能生长的很高好，不论哪个季节都能吃到它，虽说二月份的韭菜才是最鲜嫩的，但是十月份的韭菜也不差。韭菜的吃法有很多种，像韭菜炒豆芽、韭菜炒虾仁、韭菜豆腐、韭菜盒子、韭菜饺子等，这些用韭菜做的美食都很美味，像阳仔我就是个很喜欢吃韭菜的人，平时隔两三天就会买一些回家做菜吃。
韭菜这一吃菜确实很鲜嫩，口感也很好，不过这也得你在买韭菜的时候挑得好才行，万一你买到的是不好、很老的韭菜，那吃起来的味道自然就不好了，那么我们怎样挑选才能买到鲜嫩可口的韭菜呢？学会这4个小技巧，保证不会买错。
1、首先我们得看韭菜的整体一眼望过去，要看韭菜是否比较完整，它根会不会有腐烂的地方，如果韭菜叶看起来都断截了，那就不新鲜的，可能放了很长一段时间了，所以千万不能要。
2、其次我们要看到韭菜根部切割的地方如果其尾部比较平整，长短一致，也比较水嫩，就说明这是比较新鲜的韭菜，但如果韭菜的尾部长短不一，看起来也比较干巴巴的，则说明该韭菜比较老，就口感不好。
3、再然后我们看到韭菜叶的顶部如果有很多黄叶的话，那不用猜肯定就是不新鲜的，所以这种买回家也是浪费钱。
4、最后我们来判断韭菜是否直立抓一把韭菜，韭菜叶朝上这样立起来拿着，如果韭菜看起来很笔直，则是新鲜的，如果有点软趴趴的，有点弯，那这种就是不新鲜的，要不得。
原标题：买韭菜，看到这4种掉头就走，菜贩子：这是个行家，不敢欺瞒！
