牛肉做好不容易
炒不久又怕生
炒太久宝宝咬不动不爱吃
这道鲜嫩可口的鲜菇炒牛肉
肯定让宝宝上瘾
牛肉不仅鲜嫩多汁还营养丰富
赶快来看看大厨怎么做的吧
01
鲜菇炒牛肉 WHY!
鲜菇氨基酸含量丰富，其中的赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点，牛肉富含蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢，补气血、健脾胃，特别适合小朋友食用。
02
食材准备，Ready！
牛肉150克
鲜香菇100克
生姜50克
红萝卜50克
鸡蛋白30克
生粉5克
青圆椒100克
03
详细做法，Mark！
1. 牛肉、鲜香菇、胡萝卜、生姜洗净切片，青圆椒切块。
2.牛肉片加入鸡蛋白、生粉、生抽、蚝油、料酒拌匀，腌制3分钟。
3.起锅烧油，牛肉片过油快速翻炒变色捞起。
4.鲜香菇胡萝卜过水煮熟。
5.起锅加入热油，姜片炒香，倒入牛肉、圆椒翻炒。
6.倒入胡萝卜和鲜香菇一起爆炒，加蚝油，生抽，老抽，盐调味。
7.加入芡汁翻炒后起锅装盘。
■ TIPS
1.抓拌牛肉的时候要粘手状态最佳 肉质鲜嫩的秘密就在这！
2.牛肉过油的时间不宜过长，变色即可。
这道鲜菇炒牛肉
肉嫩汁鲜超入味
荤素搭配，营养下饭
宝爸宝妈赶紧学起来
周末做给宝宝吃！
《我们约饭吧：小小食界》
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每周六、日晚 18点
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约饭官：刘欢
文案编辑：庄帝民
排版：张芜蔚
短视频剪辑：庄帝民
《我们约饭吧》人生百味，城事百态。食物连接你我，一道美食，见圳变迁。
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