说到水煮牛肉，这应该是很多朋友都喜欢的吧。尤其是夏天渐远，秋天来了，天气越来越凉爽了，吃点辣的美味，是很带劲的喔。在我看来，水煮牛肉是很难做的，实属是大菜，可是看张亮做得咋这么轻松呢？
喜欢看美食节目的朋友，应该会关注《中餐厅》吧。节目中的张亮厨艺真的是超级好的，看他做的水煮牛肉，似乎很简单喔，你学会了吗？也不知道他准备了哪些材料，基本就是牛肉，辣椒，花椒，日常调料吧。
首先是要锅中放入适量的油，然后将葱姜蒜，干辣椒还有花椒放入，最够加入豆瓣酱，炒出红油。然后加水，适量就好，这时候还 要放入：醋，酱油，料酒，还有糖，这个看他都只放了一勺喔。
接着等到酱汁滚开后，就加入了青菜，青菜只要烫熟就好了。青菜放上自己喜欢的即可，感觉水煮牛肉和生菜很配喔。接着就要把牛肉放进去烫熟，要尽量一片片的放，还可以加入淀粉水。
烫熟后的牛肉，捞出放到碗中就好了，看到张亮做的真的很简单喔。不费时间，而且做得也很轻松，这大概就是大厨吧。.
这最后一步是很重要的，就是牛肉煮熟后，还要浇上热油。就是要将辣椒还有花椒，加入适量的油一起烧，闻到香味即可，最后倒入牛肉中就好了，看过节目的朋友，应该都被这一个动作亮到了吧，看着真的是太美味啦。
张亮用的是肥牛肉片，所以煮起来会比较简单吧。做这种麻辣的美味时，配上豆芽也是很不错的喔，豆芽的清香和牛肉的搭配，不会觉得很腻，吃起来也是清清爽爽的感觉。看张亮把牛肉做得这么简单，你有没有很想尝试一下呢？
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