一、北方儿童菜谱家常菜?
北方儿童的家常菜是冬天的大白菜最爽口了,天天吃也不觉得腻。这道醋溜白菜是最开胃的一道菜,从小吃到大就辣椒可以说是百搭的食材,不管是荤是素,是炒或拌,总能让人胃口大开。
辣椒可以说是百搭的食材,不管是荤是素,是炒或拌,总能让人胃口大。
二、儿童菜谱家常菜做法?
原料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
制法:(1) 先将面条和菠菜切 (长度约 2~3 厘米)。
(2) 将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
(3) 鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮 5 分钟至面条变烂。
三、儿童夏季菜谱家常菜做法?
1. 番茄炒蛋:
材料:鸡蛋2个、番茄半个、盐适量、油适量、葱花适量。
做法:
1)鸡蛋打散备用;
2)番茄切小块;
3)锅内加油,放入葱花煸炒出香味;
4)放入番茄块翻炒至软烂;
5)倒入鸡蛋液,加入适量盐,翻炒均匀即可。
2. 清蒸鲈鱼:
材料:鲈鱼一条、姜片适量、葱花适量、米醋适量、盐适量。
做法:
1)鲈鱼洗净去鳞后,斜切两刀;
2)在鱼身上放上姜片;
3)锅内放入清水,加入适量盐和米醋,烧开;
4)将鲈鱼放入蒸锅,盖上盖子,蒸10分钟左右;
5)蒸好后撒上葱花即可。
3. 紫菜蛋花汤:
材料:紫菜少许、鸡蛋1个、水适量、盐适量、葱花适量。
做法:
1)鸡蛋打散备用;
2)锅内加水烧开,放入紫菜,焯水;
3)将打散的鸡蛋液倒入锅内;
4)加入适量盐调味,煮开后撒入葱花即可。
4. 炒青菜:
材料:青菜适量、盐适量、油适量、葱末适量。
做法:
1)青菜洗净切段备用;
2)锅内加油,放入葱末炒香;
3)放入青菜翻炒至变软;
4)加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
5. 煎鸡蛋:
材料:鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量。
做法:
1)鸡蛋打散备用;
2)锅内加油热后,倒入鸡蛋液;
3)摇晃平底锅,使鸡蛋液均匀铺开;
4)煎至两面金黄即可,加适量盐和葱花调味。
四、夏天儿童菜谱家常菜做法?
1. 番茄炒蛋
材料:鸡蛋3个,番茄1个,葱姜适量,盐、鸡精、油适量。
做法:
1)把番茄切成小块备用。
2)将鸡蛋打碎,加入盐、鸡精调味。
3)锅热油,将葱姜爆香,依次放入蛋液和番茄,翻炒均匀。
2. 酸辣土豆丝
材料:土豆1个,红椒1个,青椒适量,凉拌调料、油、醋、盐、糖适量。
做法:
1)将土豆去皮切成细丝,用清水漂洗干净。
2)红椒、青椒洗净剁碎备用。
3)将土豆丝焯水至八成熟,捞出沥干。
4)加入红椒、青椒,调入凉拌调料、油、醋、盐、糖拌匀即可。
3. 番茄清炒黄瓜
材料:黄瓜1根,番茄1个,蒜2瓣,盐、鸡精、油适量。
做法:
1)黄瓜去皮切成长条,蒜切末备用。
2)番茄切成小块备用。
3)锅内倒油,放入蒜末煸炒至香味出来,加入黄瓜和番茄,翻炒均匀。
4)调入盐和鸡精调味即可。
4. 凉拌豆腐皮
材料:豆腐皮1张,鸡蛋1个,胡萝卜适量,凉拌调料、油、盐、糖适量。
做法:
1)将豆腐皮切成丝,鸡蛋打散备用。
2)胡萝卜切丝备用。
3)热锅加油,倒入鸡蛋液,炒熟后加入豆腐皮和胡萝卜丝翻炒均匀。
4)加入凉拌调料、油、盐、糖拌匀即可。
5. 烤鸡肉串
材料:鸡胸肉适量,葱姜适量,盐、孜然粉、油适量。
做法:
1)将鸡胸肉切成小块备用。
2)葱姜切成小块拍碎,加入盐、孜然粉调味。
3)将鸡肉和葱姜混合,码在竹签上。
4)烤箱预热180度,将鸡肉串放入烤箱中烤至鸡肉熟透即可。
五、5岁儿童菜谱家常菜做法?
一、香煎土豆饼
材料
土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
二、拔丝香蕉
材料
香蕉2根,白糖150g,色拉油1000g(实耗80g),生粉300g,吉士粉20g,面粉20g,鸡蛋1枚,熟芝麻5g
做法
1、香蕉去皮,改刀成2厘米大小的块。
2、鸡蛋打入碗内,加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。
3、锅内加油,烧至5成热,将香蕉沾匀蛋糊,下油锅炸至色泽金黄捞出。
4、另起锅,加少许色拉油,放入白糖,用小火熬至糖完全融化,期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。
5、糖色至金黄色出丝时,倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻匀快速出锅装盘,外带冷水沾涮食。
三、土豆泥山药饼
材料
土豆,山药,糯米粉,鸡精,盐,胡椒粉,牛奶,面包糠,泰式甜辣酱
做法
1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。
2、土豆趁热捣碎成泥,山药去皮切小丁。
3、土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。
4、放在备好的面包糠中,两面都裹上面包糠。
5、下锅开始炸,炸到两面金黄即可,可浇上泰式甜辣酱。
六、7岁儿童菜谱家常菜做法?
7岁儿童一日三餐的营养食谱
1、主食及豆类的选择 大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的选择 猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。 3、蔬菜的选择 白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。 4、水果的选择 苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。
七、快餐菜品菜谱?
做快餐的菜品有:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种选择是快餐经营的重要环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:
第一是饭食类,如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。
第二是面条类,如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类,如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。
八、儿童家常做法菜谱?
1.蘑菇炒肉片
食材:鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法:将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
2.百合虾
食材:虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法:在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣;起锅做油,下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐,搅拌均匀出锅。
鱼香肉丝
3.鱼香肉丝
食材:瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。
做法:将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。
4.香菇炒青菜
食材:绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法:先把青菜摘洗干净,香菇洗净;把香菇切开,放到热水里淖一下;锅里放油,放入姜丝煸炒,放入香菇翻炒;木耳摘洗干净,放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下,放入锅中,翻炒均匀;放入盐调味,即可出锅。
5.炝花菜
食材:花菜1个,花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法:菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。
九、儿童菜谱家常菜做法2到4岁?
〖 食材清单 〗
3个茄子、1勺盐、3个鸡蛋、食用油
配菜:1个西红柿、1个红辣椒、2个青辣椒、葱蒜、大蒜4瓣
酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、1勺淀粉、半碗清水
〖 制作步骤 〗
1、三个茄子,洗干净后直接放到砧板上来
先把茄子蒂切掉,然后再切成滚刀块儿,滚刀块儿除了好看还更好入味儿,全部切好后把茄子装到一个大一点的容器里,加一勺盐后再加清水,茄子用水泡着可以防止氧化变黑;
2、接着碗中打入3个鸡蛋,加两滴料酒去腥,搅散后备用;
3、再来1个西红柿,先切片,再切丁,切好后也先装起来;
一个红辣椒和2个青辣椒,洗净后去籽切滚刀块,切好后也先装起来;
最后再来切点葱蒜,大葱先从中间切开后再对半切开,最后切成葱花就可以了。
十、南方菜谱家常菜?
沙茶酱炖排骨,香辣拌猪心,柠檬黄瓜炒大虾,酱焖带鱼,剁椒蒜蓉蒸鸡翅,西芹炒鱿鱼,白妁菜心,特色猪血豆腐丸子等美食佳肴。
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