不知道你们怎么想的，反正我光听这个菜名就已经开始咽口水了。
炸酥肉，应该是很多人的童年回忆吧！酥肉又酥又脆，做起来特别容易，其实这道菜在过年的时候做最应景了，我都能想象酥肉刚刚炸好一群熊孩子在灶台面前的场景，当然，怎么能少得了我呢？
美味的一年，就从这里开始吧！
汤浓肉香
我们来看看需要哪些食材吧
食材：五花肉、葱姜蒜、花椒、五香粉、红薯淀粉、鸡蛋、胡椒粉、葱、西红柿、干木耳（提前泡好）、娃娃菜
2.鸡蛋打散，加入适量的红薯淀粉搅拌直至没有结块的状态，倒入腌制好的五花肉，腌制25-35分钟左右，使肉充分吸收蛋液；
3.起锅烧油，油温6成热，逐个下入肉片，炸至金黄色捞出；
4.捞出后再复炸一遍，大概复炸30秒左右捞出备用；
5.起锅烧油，葱姜蒜炒香，倒入切好的西红柿，炒出西红柿汁；
6.加水大火烧开，转小火，放入泡发的木耳和娃娃菜，煮2-3分钟左右加入炸好的酥肉，焖10分钟左右，加入适量的盐白糖和胡椒粉调味，喜欢吃酸甜口的可以放点醋；
7.关火盛出，撒上葱花即可。
看到这里你流口水了吗？
反正我是饿的不知所措了。
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我们明天见～
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