家常溜肉段是东北传统菜。
首先准备食材
主料，精肉300克，土豆淀粉105克。
辅料，食盐3克，糖2克，花椒粉少许，酱油适量，蚝油、醋少许，番茄酱12克，大葱一段。
下面是制做过程
1.猪肉切1.2厘米小块，放入盆中，加糖1克，食盐1克，花椒粉少许，酱油适量，蚝油少许，搅拌均匀，放置15分钟。加入水淀粉。
2.油温六成热，炸制定型后捞出。油温升高后复炸30秒，盛盘备用。
3.食盐2克，白糖1克，花椒面少许，酱油适量，番茄酱12克，放入碗中调成料汁。
4.锅留底油调小火，放入调料汁，加入葱花，中小火炒香，加入水淀粉，炒至汤汁明亮。
5.加入肉段，迅速翻炒，出锅装盘。
溜肉段外酥里嫩，明油亮芡，香甜酥脆，造型美观。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
