冬瓜买回来怎么做好吃呢？普通人会这样回答：”红烧、炖排骨汤、用蚝油焖“，没错，这些都是普通百姓常见的做法，如果你去问厨艺资深的厨师，答案会出乎你的意料之外，清炒冬瓜，丁点肉都不放吃的特别香，清香美味又爽口！
冬瓜，我们会主要食其果肉，将它充当主材的配料来用，各种肉类、海鲜都非常容易的搭配，算是百搭的一种食材，价格低廉又容易获取，深受厨师们的青睐。
食材配料：冬瓜、大蒜、食用油、酱油、盐。
制作过程：
1、冬瓜削皮，再切成薄片、蒜末切碎备用。
2、锅中倒入少许的食用油，油烧3成热，将蒜末放入爆出香味。
3、再把冬瓜片放下去，把里头的水分给炒出来，炒至断生的状态即可。
4、来点酱油调下色，不然，冬瓜片显得过于苍白影响食欲，再来点盐调小味，即可出锅。
估计这是大家见过的冬瓜，最简单做法了吧？”有时候越是极简的方式，越觉的研究“，在美食类的采访节目中，常常有些厨艺资深的人士这样说道。
温馨提醒：
1、清炒冬瓜切不可放生抽，否则炒出来味道会变酸，原有的清香味会失去，辣椒可以酌情放点。
2、除了盐、酱油这2样东西，各种提鲜的调味料，都不宜放入其中，最大限度的保留冬瓜的原有美味。
冬瓜算是分布最广的一种蔬菜，中国绝大部分地区都适宜种植，除了用来食用外，还可以用来制作糖果，比如冬瓜糖大家就比较熟悉，果皮和种子还可入药，可谓全身都是宝呀！
今天的话题是清炒冬瓜的方式最清香，大家如果还有其他美味的做法，请在评论区互相探讨下吧！
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