西安不愧是馍都，多种花样的肉夹馍，菜夹馍不多说，泡馍也分牛羊肉，葫芦头泡馍，当然还少不了这碗三鲜煮馍。三鲜煮馍西安特色，老西安人都喜欢这一口。
三鲜煮馍和牛羊肉煮馍还是有很大区别的。给外地朋友科普下，牛羊肉泡馍是回民特色，三鲜煮馍则是陕西汉民的传统风味。馍块不用掰太小，掰小了下锅一煮就太软了，不好吃了。
常吃三鲜煮馍的人都知道大概的价位，一碗也就20多块钱。这碗三鲜煮馍厉害了，45一碗。先不讨论价格，先看料。带皮五花肉片，猪肉丸子，响皮，蘑菇，过油豆腐，木耳，韭黄粉丝，料足不足看看就知道了。
带皮五花肉半指厚，看图就行。再加上其他的配菜，这碗三鲜煮馍光配料就快半斤了。
煮馍好吃高汤少不了。汤底由猪棒骨，老母鸡以及多种调料和中草药熬制而成，每天要熬一大锅。味道鲜美之余还有淡淡的药材味儿，好吃还养生。
肉片这份量，再挑剔的人也没话可说。厚实的带皮五花肉软嫩鲜香，肥而不腻。不过说实话，对我来说一片就够了。吃到最后碗底的肉都剩下了，太硬了。
配料多，碗也大，低头吃的时候脸都埋进去了，大汤勺可以做对比。三鲜煮馍汤鲜肉烂，丸子紧实咸香，五花肉量大菜多，两个人吃一份刚刚好。45块值不值？
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
