早餐不用吃油条和包子了，快来看看我给大家做的青椒火腿千层饼吧！
首先，取适量的面粉，加适量的干酵母粉以及盐。胡萝卜切丁、青椒去籽儿切丁、葱花切成末，火腿肠切丁，把这些配料加入面粉中，加入适量的水，水要少量多次添加。水一边加一边搅面絮状即可。
然后用手把它揉成光滑的面团。盖好保鲜膜醒发。
在醒面的过程中，调一个油酥，取适量的面粉，适量的盐、一勺胡椒粉、一勺五香粉，再用热油激发出香味来。搅拌均匀，油酥就制作完毕。
大概一个小时，像这样面团就发好了，发好了的面团用手掀起来底下到处是蜂窝状，而且用手拿起来感觉轻飘飘的。
把醒发好的面面板上揉成光滑的面团，然后揉成长条，切成大小均匀的面剂子，一个个揉成小面团，用擀面杖敢称大约一元硬币的厚度。第一张面饼擀的稍大一点。中间刷上油酥，再把第二张擀好的面饼摆上去，第二张上面再刷上油酥，再把第三张面饼摆上去。依次六个或八个摆放在一起。
为了更好的粘合，再从最底下较大的那个油酥饼边缘刷上一些水，把边缘向上折起。就形成了一个大大的后饼，翻个身，底部朝上，用刷子轻轻刷点水，然后撒上一层黑芝麻。用擀面杖轻轻从中间向边缘轻轻推一下，为的是黑芝麻更好的粘在面饼上。
把做好的面饼放在笼屉中，再醒发15分钟，在开始烧水，水开之后，根据千层饼的厚度蒸20~25分钟，时间到之后再焖五分钟。这样青椒火腿千层饼就做好了。
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