我父亲原来是在城里工作的，三年自然灾害那个时候，为了让全家填饱肚子，回到了农村。
等我出去的时候，家已经回到农村几年了，在我的记忆里，也没咋填饱肚子，以至于落下了病根，肚子饿一点就不得劲，发慌的感觉。
记得小时候，那时没有“五月鲜”或者早熟的苞米，大地的苞米要等到9、10份才能开始掰，那时才是收割的季节。
到了8、9月份，农村人说是青黄不接，当年的粮食还没成熟，去年的米基本吃没了，这个时候，家家户户是最困难的，农村所说的“揭不开锅”大部分是在那个季节，家家粮食都少，很少能借到。
好在，“老天爷饿不死瞎家鸟”，当家里没有粮食了，就把自家园子边上种的苞米掰下来，一粒一粒的搓下来，放在笸箩里，去村上石碾子上压，那时，每个村上都有一个石碾子。
刚下来的苞米是没法用磨面机磨的，因为比较潮湿，容易把磨面机的网给堵了，所以，就只能用石碾子压。
碾苞米的时候，要把苞米均匀的放在石碾子中央一圈，不能放太多，否则，人就推不动石碾子了，就这样一圈一圈的推石碾子，大石头辊子就压在苞米上，边压还得边用手搅和，这样才能压的碎一些。
压完了，收起来，把苞米皮笸出去，剩下的是碴子，回家多放点水，去园子里摘一些鼓肚的豆角，把粒扒出来，放到碴子里一起煮，大火烧开，小火慢炖，煮好后，在锅里焖一会。
趁这功夫，从酱缸里捞出几根咸黄瓜和咸豆角，切一切，拌一拌，一碗小咸菜就做好了。
这个时候，盛上一碗苞米碴子粥，喝上一口，吃一口咸菜，甭提有多香了。
现在，家里也买粘玉米碴子做粥，吃起来，总感觉没有了那时的香。
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