一、关东煮萝卜要先焯水多久？
关东煮的话萝卜焯水就煮两分钟就可以！主要是抄一下！然后再加入汤汁里面煮着入味！直到萝卜煮到软烂！吃起来才好吃！再加上别的菜品！肉类那味道可是好吃极了！还可以加点海鲜！比如大虾！海螺！八爪鱼！味道更好！
最后加点青菜！比如菠菜！油麦菜！香菇！还可以加点面条！吃的好好的一顿关东煮！
二、萝卜要焯水吗？
萝卜焯水的主要目的，就是去掉萝卜本身的芥气，也就是咱们平常所说的冲辣气味或生味。因此，如果萝卜本身的芥气较为清淡，或者菜肴不需要去除芥气，都可以不焯水，比如凉拌萝卜丝这道菜就不需要焯水。
但是，在萝卜本身的芥气较重，或者菜肴需要去除芥气才好吃的情况下，我们就必须给萝卜做焯水的处理了，比如用红萝卜调制馅料的时候就往往需要焯水。
给萝卜焯水既可以冷水下锅，也可以开水下锅，都行。但是，无论冷水下锅还是开水下锅，焯水的全过程都不能盖上锅盖，这样才有利于芥气挥发，才能更有效地去掉萝卜的生味。
三、关东煮丸子要焯水吗？
丸子品质好的话，淀粉含量高，容易煮烂，就不需要焯水…如果品质不好的话，建议还是焯个水，最好用小火焯水，再煮。煮的过程中，先放水，然后加入调料包，放入喜欢的关东煮，或者海鲜，煮开后，转小火煮入味即可，丸子不用解冻，和平时吃火锅是一个道理。
四、萝卜圆子萝卜要焯水吗？
做萝卜圆子，还是做炒萝卜，都可以简单焯水，但是，焯水容易破坏萝卜的营养成分，而且不容易去除萝卜含水量，做出来的菜品水分太多。
最好的做法，是把切好的萝卜丝，用盐巴腌渍几分钟，然后尽量挤掉腌出来的水分，这样既保住了萝卜的营养成分，又去除了萝卜的苦涩味和太多水分。
五、萝卜苗要焯水吗？
萝卜苗不需要焯水的，会破坏本身的营养，可以做成蟹味菇萝卜苗，萝卜苗榨菜丝，鸡汁萝卜苗等。
萝卜苗含有大量的水分与蛋白质以及碳水化合物，另外钙、磷以铁与胡萝卜素和维生素等也是萝卜苗中最重要的存在，食用它们以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，也能提高身体素质。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。并且萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
六、红萝卜要焯水吗？
需要焯水。
一般在市场上所购买的蔬菜，在种植的过程中，种植者为了防止蔬菜生病、生虫等一些事件的发生，难免不会使用农药来尽量避免损失，所以，为了安全起见，红萝卜在吃之前需要焯一下水。
七、白萝卜要焯水吗？
不过在一种情况下还是比较例外不用焯水的，在做饺子的时候白萝卜就不需要焯水，只要将白萝卜擦成比较细的丝在锅中煮过之后就很容易熟，应该注意的是要在白萝卜上加上少许的明油或者是香油，这样才更容易锁住水分不蒸发。
八、青萝卜要焯水吗？
不需要。因为萝卜本身是有辛辣味的，有时候为了去除刺激的味道和加快萝卜变熟，会事先将萝卜焯水，其实是可以不焯水的。
因为萝卜本身含有大量的水分，焯水会使萝卜含有的水分过多，还会导致成分物质流失，这样子吃起来水水的十分影响口感
九、胡萝卜要焯水吗？
可以焯水，也可以不焯水。
因为不焯水的生胡萝卜口感更脆嫩，味道更甘甜，比较适合做沙拉和凉菜。
但是不焯水胡萝卜味会比较浓，有些人可能会不喜欢，这时可以对胡萝卜进行焯水处理，可以减淡胡萝卜味。
焯水后的胡萝卜口感会更软烂，甜味也会消失一部分。可以将胡萝卜制成胡萝卜泥，或者是掺进其他食物中，适合不爱吃胡萝卜但需要摄入胡萝卜营养的人，保证营养均衡。所以胡萝卜到底焯不焯水要取决于做的食物和食用对象以及自己的口味，对胡萝卜进行相应的处理。
十、炒萝卜要焯水吗？
不需要，炒白萝卜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜1个、猪肉100g、食盐适量、鸡粉适量、调和油适量、香菜适量。
1、白萝卜去皮切丝，放一旁备用。
2、切好的猪肉加少许盐略腌。
3、起油锅把肉炒熟。
4、倒入白萝卜翻炒。
5、加盐和鸡粉，炒匀。
6、差不多要起锅的时候，加入香菜，这样就完成了。
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