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成都什么牌子的火锅底料比较出名?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-23 09:42:00
导读

一、成都什么牌子的火锅底料比较出名?作为一个在新疆上大四的资深吃货,特此来回答一波,寝室煮火锅真的很棒啊! 1、名扬火锅底料 这个火锅底料是牛油型的,在成都的上班族大多都知道,公交啊地铁啊广告简直洗脑,但是味道真的挺棒的,推荐:AAAAA 2、桥头火锅底料 这个大多数人都知道吧,味道也是牛油的,偏重庆的味道,算是火锅里的老字号吧,去超市买底料超市阿姨都会推荐这个,推荐:AAAAA 3、川东滋味串串

一、成都什么牌子的火锅底料比较出名?

作为一个在新疆上大四的资深吃货,特此来回答一波,寝室煮火锅真的很棒啊!

1、名扬火锅底料 这个火锅底料是牛油型的,在成都的上班族大多都知道,公交啊地铁啊广告简直洗脑,但是味道真的挺棒的,推荐:AAAAA

2、桥头火锅底料 这个大多数人都知道吧,味道也是牛油的,偏重庆的味道,算是火锅里的老字号吧,去超市买底料超市阿姨都会推荐这个,推荐:AAAAA

3、川东滋味串串底料 这个这个本人吃了很多小众品牌超级赞的一个牌子,他的调料包很全,可以自己调口味,还送蘸碟(成都地区的干辣椒面),而且这个牌子还有冒菜底料,作为成都人,冒菜才是最中意的!推荐:AAAAA 3:麻辣空间底料 这个牌子的火锅底料是因为以前去吃过他家的火锅店,油是属于清油型的,不会油腻,不像牛油的味道那么大,我的室友挺喜欢的,推荐:AAAA

二、重庆火锅底料哪个牌子的好吃?

重庆火锅底料可太多了,作为一个成都人光是我晓得的就有桥头、饭巢、秋霞、德庄、秦妈这些火锅底料这里面本成都人吃过饭巢、桥头、、秋霞、德庄的火锅底料,秦妈的火锅底料没吃过,但是在店里吃过。

饭巢买的是最小的那种,叫饭巢火锅仔,超级小迷你小袖珍小的一个小方块,适合一个人吃,人多还是建议买正常大小的。

饭巢给我的感觉就是超级香,牛油下面那层料很足,跟桥头秋霞不一样的是饭巢下面的那层料不是很碎,相比之下很完整,吃起来麻辣味挺足的,对于一个成都人来说稍微有点辣,但是还是没有秋霞辣,秋霞是真的辣。

桥头吃的是新的那种方块块装的,闻起来跟康师傅香辣牛肉方便面味道很像,后来我放了一块方便面进去煮,果然吃起来跟香辣牛肉方便面的味道也很像,不过要入味儿很多,但是渣渣很多,随便夹一筷子上面都是一堆海椒面还是啥子碎碎,口感不是很好。

秋霞买的是黑色包装的500g那种,味道超级、无敌、宇宙、非常——辣!自认为是一个比较能吃辣的成都人,但是还是被辣到了,同样的秋霞的渣渣也有点碎跟多,吃起来嘴巴里渣渣到处跑。

德庄的吃的是那种瘪瘪的红色袋子装的,上面写的特辣,但是我觉得还好,没有秋霞辣,秋霞是真的辣,味道挺香的,就是太咸了吃不出其他的味道。

秦妈说出来都是泪,重庆秦妈火锅也太火了吧,人超多,好不容易有位置了去打佐料发现蒜泥被打完了、香菜被打完了、葱子被打完了,我还能怎样,还能怎样?!

问服务员说厨房还在拍蒜要等,好吧我就等。

点完菜等着上菜,把一顿火锅吃完了酥肉都没上,一问服务员,答“酥肉没了”,好吧你火你牛,反正那一次给我的感觉一般,各种状况下也没仔细吃味道了,一直在催上菜……

三、重庆火锅底料什么牌子的好吃?

德庄。德庄火锅底料类型较多,根据油料可分为牛油、清油两大类,主打牛油火锅,分类虽多但味道相差不大,仅有辣度差别。

李氏辣度系列以辣度分级名称作为单品名,12°微辣可以给从未尝过辣的小孩子吃,适合家庭亲子料理。

四、重庆火锅底料什么牌子好?

1、桥头火锅底料 重庆五十多年老品牌,虽然名号不大,但是味道突出,有《吃在重庆、味在桥头》只说。

2、秦妈火锅底料 重庆老火锅品牌,其火锅底料具有麻辣鲜香的特点,让你吃过一回,回味无穷。火锅和做菜都适合。

3、德庄火锅底料 不用多说,重庆火锅老品牌,全国知名餐饮企业。火锅底料种类丰富:无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等,并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎,适合不同的口味。

4、秋霞火锅底料 秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品,重庆火锅传统工艺的基础上,精心研制的,让你“色美如朝霞,味浓似深秋”,绝对是火锅底料的上品5、胖子火锅底料 具有麻辣有度,口味回甜的特点,也是煮鱼烧肉之必备6、红九九火锅底料 也是重庆火锅底料品牌中很有名的,纯正的四川麻辣味道。 暂时为大家介绍这些底料品牌,当然,重庆火锅底料品牌还有很多,口味十分丰富,一些大的重庆火锅企业除了发展火锅加盟业务以外,都有自己独立的火锅底料研发厂生产火锅底料,消费者可以注意市场上的一些品牌。

五、重庆火锅底料哪个牌子好?

重庆是火锅之都,火锅底料也是非常有名,牌子也非常多,至于说好的火锅底料有这几家:秋霞,小天鹅,桥头,胖子,秦妈,德庄等等。

六、重庆什么牌子火锅底料最好吃?

重庆出火锅,更是盛产底料的城市,具体好吃的有:胖子火锅,秦妈火锅,桥头火锅,小天鹅火锅,红99火锅,德庄火锅,秋霞火锅等,都是重庆好吃又畅销的底料。

七、买个重庆火锅底料什么牌子的好啊?

1、桥头火锅底料 重庆五十多年老品牌,虽然名号不大,但是味道突出,有《吃在重庆、味在桥头》只说。

2、秦妈火锅底料 重庆老火锅品牌,其火锅底料具有麻辣鲜香的特点,让你吃过一回,回味无穷。火锅和做菜都适合。

3、德庄火锅底料 不用多说,重庆火锅老品牌,全国知名餐饮企业。火锅底料种类丰富:无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等,并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎,适合不同的口味。

八、重庆火锅底料哪个牌子最正宗?

重庆的桥头火锅底料很正宗。

重庆的火锅底料非常有名气,只要是重庆正宗的产的火锅底料,其实都非常好的麻辣味十足,非常的有味道,比如重庆的桥头火锅底料非常的好吃。

九、火筵家常火锅底料?

牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段

香料配方:

白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.

另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.

十、火哥火锅底料配方?

火锅底料的配方:牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米芽菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。

制作火锅底料方法大同小异,火锅底料味道的好坏关键在于选料,香料的配比,火候的掌握。


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