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种蛋的来源必须是优质无病害的，然后观察鸡蛋表面，好的鸡蛋应该是蛋壳厚薄均匀、颜色正、无破损的。用灯照检验时，蛋黄流动性大、蛋内有气泡、个头畸形等不能列入终种蛋的选择。
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用来人工孵化的鸡蛋不能在十度到十五度的条件下保存超过三天，保存时间越长，越难孵化出小鸡。如果是二十一度到二十五的环境下，也最多不能超过七天。
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种蛋产出的最初，是非常脏的，蛋壳表面上可能有大量的细菌，因此种蛋孵化之前，必须进行一次消毒，一般用紫外线照射消毒。
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严格把握孵化温度，种蛋入孵前12小时要进行预热处理。
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严格把握孵化湿度，种蛋孵化的第一天到第十八天相对湿度需要维持在百分之五十到百分之六十，第十九天到第二十一天，相对湿度需要保持在百分之六十到百分之七十。
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孵化时通风，鸡胚胎发育时也是需要吸入氧气排出二氧化碳的，尤其时在人工孵化的后期，氧气一旦提供不足，雏鸡就会直接闷死在蛋壳内。
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定时翻蛋，第一天到第十天：每小时一次进行翻蛋；第十一天到第十六条：每两个小时翻一次；孵化到第十八天时就可以停止翻蛋了。翻蛋时一定要轻、稳、慢。
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时照蛋，适时调温，鸡蛋孵化到第5天进行头照看蛋。看胚前，先随机取蛋30枚平放5分钟，让胚胎上浮，照蛋时方可看清。发育正常的胚胎可看到明显的黑色眼点，若70％有眼点，表明温度适当，稍微降温0.2℃左右或维持到10—11天后再降。若看到胚胎有“小蜘蛛”相，应提供孵化温度0.2℃－0.5℃。头照看蛋第二步—合拢期。孵化到第10—11天，发育正常的，两侧尿囊血管在小头伸展并合拢。若10天末有70％合拢，说明温度正常；若10天末有90以上蛋合拢，说明温度偏高；若11天末仍有30％以上蛋未合拢，一般说明温度偏低。头照看蛋第三步—封门期。在孵化到17天时照蛋，以小头对准光源，再也看不到发亮的部分，称为封门，小头红屁股面积小于0.5平方米的也可认为封门，若17天末有70％封门，孵化温度可降0.2℃－0.5℃；第二次照蛋在孵化的第18天。这时发育正常的胚胎，除气室外全部都被胚胎占满，蛋的尖头呈黑色，气室边弯曲，有时可看见胎动；而死胚蛋的尖端颜色发淡、透明，有血管，胚胎不动。照蛋的目的是为了查出无精蛋和早期死胚蛋。无精蛋没有血丝，呈透明状，无眼点，照蛋时能看到淡淡的蛋黄阴影，气室界线模糊，看不到血管及胚胎。
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按时换盘，种蛋孵化到十八天时就需要换盘了，十九天时雏鸡已经开始啄壳，二十天开始就会陆陆续续出壳。换盘也是为了调节胚胎的发育速度，将原在上层的胚蛋应换到下层出雏，原在下层的胚蛋应换到上层出雏，原在两侧的胚蛋应调到中间出雏，原在中间的胚蛋应调到两侧出雏。俗语称“21天不出是坏蛋”。
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出壳种苗，雏鸡出壳后，应在24小时内接种疫苗。
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