家常炒素鸡的家常做法？

一、家常炒素鸡的家常做法？

家常炒素鸡是一道营养丰富、味道鲜美的素菜，非常适合素食者食用。下面是家常炒素鸡的简单易学的做法：

所需食材：

1. 鸡腿肉（素鸡肉）、胡萝卜、青椒、油豆腐、香菜、葱姜蒜等适量。

2. 调料：盐、白胡椒粉、生抽、料酒、糖、淀粉、鸡精等适量。

做法步骤：

1. 鸡腿肉（素鸡肉）切成小丁，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右备用。

2. 胡萝卜（切丁）、油豆腐（切块）、青椒（切丁）分别备好。

3. 热锅凉油，将鸡肉倒入锅中翻炒至变白熟透捞出备用。

4. 在同一锅中加入适量的油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味后加入胡萝卜进行翻炒，待胡萝卜软化后加入油豆腐和青椒一同翻炒收汁。

5. 最后把炒好的素鸡肉放入原锅中翻炒，加适量的糖和鸡精提味，拌匀后放入香菜翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 为了更好的口感，可适量多放点油豆腐。

2. 可以使用其他蔬菜代替或增加蔬菜种类来增加菜品口感。

3. 可以根据个人口味调整用料及烹饪时间。

炒素鸡制作简单，健康食材丰富，是素食者的一道美食佳肴。

二、胡椒炒素鸡的家常做法？

素鸡切片，锅里下大量油，油温烧至8成热，下入素鸡片，炸至金黄色，打出，入蒜沫，青椒辣炒香，下入炸好的素鸡，美味鲜酱油，鸡精，味精调味，放入胡椒，加少许水，收干出锅，。

三、东北肉炒素鸡的家常做法？

新鲜的五花肉清洗干净后，再切成薄片。

素鸡洗干净后，也切成薄片。

锅中倒入少许的菜油，加入五花肉煸炒出油，肉炒到透明。

加入八角、葱花和干红辣椒段小火炒出香味。

倒入素鸡翻炒均匀，加入一小碗清水、盐、醋、生抽和老抽翻炒均匀。

烧开后再小火继续煮10分钟，放在卤水里多卤一段时间入味，最后再烧一次开盛出来，撒上葱花就可以吃了。

四、清炒素菜花家常做法？

用料：散花菜1个，去皮五花肉200克，红椒1个，水发木耳1把，盐，鸡精，蚝油，生抽，辣椒，料酒，葱姜蒜，色拉油

做法：

1.花菜摘洗干净撕成小朵，五花肉切成稍厚片，红椒切菱形片，木耳撕成小片。

2.开火锅中加入清水，放入花菜木耳红椒焯水1分钟，捞出过凉沥干水分。

3.洗干净锅开小火，加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，炒出肉香味后再放入辣椒，葱姜蒜，蚝油，煸炒出香味

4.烹入1勺料酒，开大火放入焯好的花菜料，边翻炒边加入盐半勺，鸡精1勺，生抽1勺，翻炒均匀后淋入少许料油，就可以出锅

五、手撕素鸡炒辣椒的家常做法？

烹饪步骤：

1.素鸡手撕成小条状，洋葱辣椒切块，胡萝卜擦成丝，大蒜拍碎即可

2.起油锅，先把大蒜花椒爆香

3.倒入洋葱和素鸡翻炒片刻

4.断生后倒入辣椒和胡萝卜继续炒

5.加入生抽

6.加盐继续翻炒

7.加入少许开水翻炒入味

8.炒好后装入盘中即可

六、素鸡炒牛肉的做法？

原料：牛里脊肉片 1小盘，素鸡 1根，韭菜 1小把，淀粉 1小勺，料酒 1勺，酱油 1勺，生抽 1勺，橄榄油，盐适量

制作：

1. 准备好原材料；

2. 牛里脊肉片加入适量的盐，淀粉，料酒和酱油拌均匀腌制一下；

3. 炒锅中放入适量的油，加入腌制好的牛肉片进锅翻炒；

4. 牛肉片翻炒变色后加入素鸡片进锅翻炒；

5. 炒时加入少许生抽进锅翻炒均匀；

6. 加入韭菜进锅大火快炒；

7. 韭菜微微变色后加入适量的盐调味；

8. 盛入盘中。

七、豆芽炒素鸡的做法？

原料…

素鸡250克，嫩蒜薑100克，葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、水淀粉、料酒、香油、花生油各适氫

1将素鸡切成条。

2嫩蒜薑洗净，切成段。

3炒锅注花生油烧热。

4下入葱末、姜末、蒜末炒香。

5烹入料酒。

6放入素鸡条、嫩蒜薑段煸炒。

7撒入盐、鸡精，炒至嫩蒜薑段熟。

8用水淀粉勾芡。

9淋上香油。

10出锅，装盘即成。

八、素菜的家常做法？

我们做蔬菜首先选择优质的白菜和粉丝，还有木耳，准备两个鸡蛋，一个西红柿，其实很简单，准备0.5克料酒，准备两棵生葱，准备0.5克姜，0.6克老抽酱油，0.8克白糖，开火把食用油加热，然后我们先炒白菜，然后再放泡好的木耳，然后把粉丝放进去，放点调料，然后把西红柿再放进去，芳草十分钟左右，这样一锅蔬菜就炒好了，特别的好吃