一、家常菜减脂菜谱？
用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
二、低脂菜谱家常菜做法？
以下是一些建议的低脂家常菜做法，帮助你在享受美食的同时保持健康：
1. 低脂蒜蓉菠菜：
材料：菠菜 300克、大蒜 2瓣、橄榄油 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量
做法：
a. 菠菜洗净，切成小段。
b. 大蒜切末备用。
c. 烧一锅热水，将菠菜焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
d. 热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。
e. 将焯水后的菠菜加入锅中，快速翻炒均匀。
f. 加盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可关火装盘。
2. 西兰花炒鸡胸肉：
材料：西兰花 1个、鸡胸肉 200克、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量
做法：
a. 西兰花洗净，切成小朵，焯水1-2分钟，捞出备用。
b. 鸡胸肉切成薄片，加入料酒腌制10分钟。
c. 大蒜切末备用。
d. 热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。
e. 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。
f. 加入焯水后的西兰花，快速翻炒均匀。
g. 加入生抽、盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可关火装盘。
3. 香煎鸡胸肉：
材料：鸡胸肉 1块、盐 适量、黑胡椒 适量、橄榄油 适量
做法：
a. 鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。
b. 用刀在鸡胸肉表面划几刀，便于入味。
c. 将盐和黑胡椒均匀涂抹在鸡胸肉表面，腌制15分钟。
d. 热锅凉油，放入鸡胸肉，中小火慢煎。
e. 煎至两面金黄色，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，使其熟透。
f. 将煎好的鸡胸肉切块，装盘即可。
4. 素炒胡萝卜：
材料：胡萝卜 2根、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、盐 适量、食用油 适量
做法：
a. 胡萝卜洗净，切成细丝。
b. 大蒜切末备用。
c. 烧一锅热水，将胡萝卜丝焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
d. 热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。
e. 加入胡萝卜丝，快速翻炒均匀。
f. 加盐和生抽调味，翻炒均匀后即可关火装盘。
这些低脂家常菜口感美味，营养丰富，有助于保持身体健康。在制作过程中，可以根据个人口味和需求适当调整配料和调料。
三、减脂豆腐午餐做法？
一、豆腐绿豆水
材料：豆腐、绿豆、老干妈。
做法：
1、将豆腐放在冰箱冷藏。
2、需要食用的时候将豆腐取出，加上少量的老干妈搅拌。
3、绿豆浸泡后放在锅中煮熟。
4、将绿豆水倒入搅拌好的豆腐中就可以直接食用。
二、牛奶豆腐汤
材料：豆腐、牛奶、盐、糖、葱花、味精。
做法：
1、在锅中加入牛奶和少量的水。
2、将豆腐直接丢进装有牛奶的锅中煮沸。
3、煮沸之后，加入适量的盐、糖、葱花和味精就可以食用。
三、小葱拌豆腐
材料：豆腐、葱花、盐、鸡粉。
做法：
1、将豆腐放在煮沸的水中烫一次，切丁。
2、将黄瓜去皮洗干净切丁，用沸水烫一遍，放在豆腐上。
3、将青葱切成葱花，撒在豆腐上，加上少许的盐、鸡粉就可以食用。
四、香菇酿豆腐
材料：香菇、豆腐、酱油、香油。
做法：
1、将豆腐切成小的四方形，把中间的豆腐挖空。
2、将香菇泡软切碎，加入一些调味料来做成一种馅料。
3、将香菇做成的馅料放入豆腐挖空的位置。
4、将装好馅料的豆腐放在锅中蒸熟，淋上少许的酱油、香油之后就可以食用。
五、鱼肉豆腐丸
材料：鱼肉、豆腐、洋葱、酱料、淀粉。
做法：
1、将鱼肉、洋葱切碎。
2、豆腐用纱布挤去水分。
3、将鱼肉泥、洋葱泥、豆腐泥一起搅拌，放入酱料调味。
4、加入淀粉顺时针搅拌，放入锅中油炸，之后就可以直接食用。
四、豆腐减脂餐做法？
准备食材:嫩豆腐，鸡蛋
1⃣️调一个酱汁，空碗中装入，蒜末，小米辣，两勺生抽，半勺蚝油，适量清水搅匀
热锅烧油，倒入豆腐煎一小会，然后淋上两个鸡蛋液，静止一小会倒入调好的酱汁，等他凝固，铲子慢慢推就完成了✅
五、减脂餐豆腐做法？
豆腐切块，大蒜切碎
步骤 2
烧油下豆腐块，摆好。每一块都贴锅，中小火煎
步骤 3
煎豆腐的时候调个汁，盐小半勺。淀粉半勺，糖半勺，生抽2勺，耗油1勺，胡椒粉适量，辣椒酱一勺，不吃辣就不放
步骤 4
加一点水搅匀
步骤 5
豆腐焦黄了翻面，继续煎，有耐心的可以把豆腐立起来每一面都煎了，我没力气烤火了……
步骤 6
两面焦黄了放进大蒜末。倒酱汁
步骤 7
盖盖子焖2分钟
步骤 8
翻另一面再焖两分钟
步骤 9
好了~撒点香菜小葱，我没有葱只能放点香菜，就是为了好看…
六、减脂豆腐的做法大全？
木棉豆腐切塊、薑和蒜切碎、鹹蛋黃切碎、蛋打入碗中打散、南瓜蒸熟或微波壓成泥、蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，辣椒切片備用。
熱油鍋，豆腐均勻沾上蛋液，放入平底鍋小火煎金黃，起鍋備用。餐巾紙擦拭鍋內，倒入少許油，放入鹹蛋黃炒至冒泡泡，倒入蔥白、薑、蒜、辣椒拌炒均勻推至邊緣，倒入絞肉雙面煎金黃，倒入少許米酒和旁邊的鹹蛋黃拌炒均勻。倒入米酒的步驟影片沒拍到
加入南瓜泥和水、少許鹽，轉中火煮滾收汁，最後將肉末鋪在豆腐上，撒少許蔥綠，完成。
七、减脂豆腐汤做法？
原料：豆腐、西红柿、海鲜菇、食用油、食盐、葱花、生抽、鸡精、香油。
做法步骤：
第1步、准备食材：海鲜菇，豆腐，西红柿。
第2步、豆腐切丁，海鲜菇洗净切去根蒂。
第3步、西红柿用烫水烫过，剥去表皮。
第4步、切成小块。
第5步、起锅烧油。
第6步、下入西红柿丁翻炒。
第7步、西红柿丁炒至微烂时加入适量的清水，加入食盐、鸡精、生抽，煮沸。
第8步、下入豆腐和海鲜菇。
第9步、准备葱花。
第10步、快出锅时下入葱花提香（如果，有香菜的话，那会更加的美味）。
第11步、装入盆内，淋入香油。
八、豆腐饭减脂餐做法？
材料：
1.豆腐
2.鸡蛋一个
3.面包糠
4.盐，胡椒粉，牛肉粉，生姜粉，葱花适量
步骤：
1. 将豆腐切成约1厘米的块状，放入碗中加盐、胡椒粉、牛肉粉和生姜粉适量，轻轻搅拌均匀，腌制约10分钟。
2. 将鸡蛋打在碗中，打散成蛋液，并加入葱花。
3. 将面包糠均匀撒在一个盘子里。
4. 将腌好的豆腐块一个一个蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。
5. 空气炸锅预热到180度左右，放入已裹好面包糠的豆腐块，炸8-10分钟或至表面金黄酥脆。
6. 装盘，可适量加上蔬菜等低脂低热量的配菜进行搭配食用。
九、炒豆腐减脂餐做法？
用料
北豆腐（老豆腐）200克
盐适量
生抽2勺
花椒粉适量
孜然粉适量
葱适量
步骤 1
豆腐切块放入开水中焯水，水中加一点盐豆腐不容易碎，然后捞出控水。
步骤 2
准备配料
步骤 3
热锅冷油放花椒粉和葱 、豆腐。然后转小火慢慢煸，小心翻动把水分蒸发掉。
步骤 4
待豆腐表面变干，加一勺到2勺的酱油。
步骤 5
最后加孜然和盐，待孜然出来香气就盛出。
十、晚上豆腐减脂餐做法？
1、金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
2、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌 匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
3、豆腐汤
原料： 豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g
制法：将高丽菜、海带及番茄用水清洗，豆腐切块，高丽菜切丝，番茄切片，然后将所有食材放入锅中，再加水约1000cc煮熟即可。
4、豆腐焖饭
原料： 豆腐50~100g、胡萝卜半根、熟饭半碗约150~200g、酱油2~3茶匙
制法：将豆腐切碎，胡萝卜洗净后切丝，然后再将切好的豆腐及胡萝卜放入盘中，再加入煮熟的饭中，将酱油倒入，用汤匙混合搅拌，放入电锅中焖约20分钟即可。
5、豆腐意大利饭
原料：一块豆腐、150克熟米饭、1/4个洋葱、1个吞拿鱼罐头、少量培根、芦笋、牛油、1匙色拉油、1杯豆浆、少量盐、胡椒粉和粉状奶酪。
制法：洋葱和培根切丝，芦笋切片。在热锅中倒点色拉油，小火炒洋葱和培根，把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。煮一会等油被食材吸收后，将豆浆和豆腐放入，作为汤汁，慢火煮3-4分钟。加入少量的水后，把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多，加入盐和胡椒粉调味，上碟后用粉状奶酪撒在上面。
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