一、鸽子汤怎么炖最补气血又不油?
做法1:香菇鸽子汤
原料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法:
1)将鸽子挖去内脏后,清洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净;
2)锅内放油烧开,加鸽子块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,最后淋上香油即可。
做法2:川贝生梨炖鸽子汤
原料:川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
做法:
1)将鸽子挖去内脏后,清洗干净,把川贝母洗净,生梨去皮、核,切成块状;
2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮,熟后食用,注意控制好火候。
二、鸽子汤怎么炖最补气血又不上火?
步骤/方式1
准备两只鸽子对半切四块就可以
步骤/方式2
所需材料,红枣,枸杞,百合,桂圆,西洋参
步骤/方式3
鸽子放入开水中灼一下血水,煮起汤来才清甜
步骤/方式4
材料泡一下水,清洗干净
步骤/方式5
灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅,姜片,红枣那些
步骤/方式6
一次性加入适量的开水,放入隔水煲中启动炖汤功能1:30分就可以了
步骤/方式7
炖呀,炖呀,时间慢慢的过,鸽子汤也炖好了
步骤/方式8
调入适量的盐就可以了
步骤/方式9
出锅
三、鸽子排骨汤怎么炖最补气血?
材料:
鸽子1只、陈皮2块.绿豆100克、蜜枣2颗.猪骨300g
制作过程:
1. 猪骨焯水,洗净。
2. 鸽子焯水洗净。
3. 放入锅里,加入水,我煲的是4人份,加四碗水,再额外加一碗,明火先煮沸。
4. 绿豆和陈皮浸泡。
5. 电炖锅先煲汤模式预热,时间可以随不同的汤增减。
6. 先加入两勺步骤3煲沸的水,然后再把汤料和水倒入。
四、鸽子汤怎么炖最营养补气血女人?
材料
鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒各适量
做法
1.把鸽子洗净切成块,
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出,
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可。
五、清蒸鸽子汤补气血最正宗的做法?
做法1:香菇鸽子汤
原料:鸽子一只、香菇适量、油适量、盐、酱油适量、料酒、白糖适量、肉汤适量、葱段适量、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法:
1)将鸽子清洗干净,切块,香菇泡开去根,洗净;
2)锅内放油烧开,加鸽子块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,最后淋上香油即可。
做法2:川贝生梨炖鸽子汤
原料:川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
做法:
1)将鸽子挖去内脏后,清洗干净,把川贝母洗净,生梨去皮、核,切成块状;
2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮,熟后食用,注意控制好火候。
六、广东炖鸽子汤怎么炖最补气血?
步骤/方式一
首先把改好刀的鸽子下入锅中焯水,鸽子焯水时用冷水下锅,这样可以去除鸽子的腥味,与冷水同时加热,处理鸽子的时候要把内脏取净洗净,这时倒入水,水一定要加足,不要中途加入,如果中途加水会影响到汤的口感
步骤/方式二
然后把焯好的鸽子倒入砂锅中,把这个枸杞子、龙眼干,还有大枣,清洗一下,龙眼干50克,大枣两个,枸杞子50克,同鸽子一起煲制,放入葱姜可以去腥增香的鲜果
步骤/方式三
最后,大火烧开转小火烧制60分钟,煲好后把柠檬皮在出锅前十分钟放入,加入盐放5克,胡椒粉2克再煲十分钟即可上桌开吃啦~
方法二
步骤/方式一
准备两只鸽子对半切四块就可以
步骤/方式二
所需材料,红枣,枸杞,百合,桂圆,西洋参
步骤/方式三
鸽子放入开水中灼一下血水,煮起汤来才清甜
步骤/方式四
材料泡一下水,清洗干净
步骤/方式五
灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅,姜片,红枣那些
步骤/方式六
一次性加入适量的开水,放入隔水煲中启动炖汤功能1:30分就可以了
步骤/方式七
炖呀,炖呀,时间慢慢的过,鸽子汤也炖好了
步骤/方式八
调入适量的盐就可以了
步骤/方式九
出锅
七、鸽子粥怎么炖最补气血?
大米200克,净肉鸽1只,水发黄花菜50克,枸杞子15克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉2克。
做法
1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净,剔下鸽脯肉,切成小丁,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐,下入鸽肉丁、黄花菜搅匀,煮至微熟。加入鸡精搅匀。
3、下入枸杞子搅匀,煮至粥汁浓稠,加味精、胡椒粉搅匀,出锅盛入汤碗即成。
八、鸽子汤怎么炖最营?鸽子汤怎么炖最营养?
西洋参鸽子汤
第一步,备好鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜。
第二步,将鸽子汤直接洗好切块,生姜切片,西洋参洗好备用。
第三步,备好炖锅加上水,加鸽子、将西洋参和生姜下锅。
第四步,加上大枣开始炖煮,烧煮后用文火炖煮150分钟,最后加枸杞即可。
九、牛骨炖什么汤最补气血?
当归牛棒骨汤
主要食材:
牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。陈皮,食盐,姜,白芷,桂皮,当归。
制作过程:
将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。煮汤时间需2-3小时左右,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用罗或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌。
十、鸽子甲鱼汤怎么炖最补气血?
原材料:甲鱼1只,老大鸽1只,木耳少量;
调味品:葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉各少量。
作法:
1、甲鱼清洗后,放开水中稍烫,刮净黑皮肤和黏液,剁去爪尖,剁碎件预留;
2、幼鸽清洗,沸水稍烫,剁碎件预留;
3、葱清洗弄成结,生姜切成片备务;木耳净泡后洗掉细沙,掰成小朵预留;
4、炖锅里加白汤,放进清洗的野生甲鱼、幼鸽,火灾烧开,去掉白沫子后,加上料酒、葱、姜、白胡椒粉和木耳,转慢火炖40分钟上下,放盐调料就可以。
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