一、巧克力石头做法?
材料:
巧克力板 150G
鲜奶油 75ML
黄油 15G
蜂蜜 15G
可可粉 适量
做法:
1、先准备一方形盒子(可用饭盒),烤箱用油纸四边各剪开,平铺放入盒内。
2、巧克力板切碎,倒入不锈刚盆内。用一小锅,把鲜奶油和蜂蜜放入,小火一边搅一边加热,在沸腾之前关火,然后倒入巧克力碎的不锈刚盆内。
3、1分种后用橡皮铲慢慢的搅至巧克力碎融化。然后加入黄油搅至融化。(黄油提前放置室温)
4、把3流入盒中,盖上盖子,入冰箱冷藏1-2小时至凝固,取出切块。
5、每个切好的巧克力块均匀粘上可可粉即可。还可用糖银珠点缀。
二、像巧克力的石头是什么石头?
那种玉是和田玉的一种,是糖玉。
糖玉是有颜色的,只不过这个颜色像糖稀一样。不过糖稀的颜色也有深有浅,浅的话像蜂蜜,接近金黄色,这类大多数人都比较能够接受。
也有一些糖玉是糖色浓郁的,像巧克力色或者黑咖啡色的。
因为,它出身并不高贵,但有着独特的玉色;它产量不低,好料却难寻,可以说是和田玉中很特别的一类了。
首先,来说说糖玉的成因,至今也还是没有一个能让所有人信服的答案,有说是原生的,也有说是因次生作用形成的,好在这一点其实并不十分重要,大家只要知道糖玉的色泽是受某种物质沁染而成的就可以了。因为其颜色大多类似红糖,所以被形象的称为糖玉。
糖玉内部主体部分,就是我们通常说的肉,主要是白玉或青玉(也有黄白的),因受浸染程度不同,糖色的部分也不同,糖色的厚度在几毫米到几十厘米不等,呈过渡关系。一般来说糖色需占玉石的整体85%以上,才能被叫做糖玉,糖色在30%以上则被称为糖白玉,糖青白玉或糖青玉等等。
三、巧克力色石头是什么
蜡石,属矽(硅)化安山岩或砂岩,主要成份为石英,油状蜡质的表层为低温熔物,韧性强,硬度6~7。由于其地质形成过程中渗杂的矿物不同而有黄蜡、白蜡、红蜡、绿蜡、黑蜡、彩蜡等品种。
又由于其二氧化硅的纯度、石英体颗粒的大小、表层熔融的情况不同,等而下之可分为冻蜡、晶蜡、油蜡、胶蜡、细蜡、粗蜡等
四、巧克力石头糖怎么做?
制作糖浆,在锅中加入300毫升的水,在锅中加热直到沸腾,300克的白糖等量分成三份,分三次加水,水底出现水泡时加入100白糖充分搅拌,这个期间糖浆可能会出现浑浊大家不要怕,只要持续搅拌就没事了第三次加入剩下的白糖,继续加热持续搅拌直到完全溶解,
五、石头巧克力的主要成分?
.成分:目前巧克力的主要成分是可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等。
六、有一种叫做巧克力的石头?
蜡石,属矽(硅)化安山岩或砂岩,主要成份为石英,油状蜡质的表层为低温熔物,韧性强,硬度6~7。由于其地质形成过程中渗杂的矿物不同而有黄蜡、白蜡、红蜡、绿蜡、黑蜡、彩蜡等品种。
又由于其二氧化硅的纯度、石英体颗粒的大小、表层熔融的情况不同,等而下之可分为冻蜡、晶蜡、油蜡、胶蜡、细蜡、粗蜡等
七、巧克力蛋糕的巧克力是什么巧克力?
蛋糕都是选用的是黑巧克力。黑巧克力的寓意,黑巧克力的代表你对你爱的人:你主观觉得爱人可以刻苦耐劳,有一定的上进心,是可以依靠的伴侣,而且爱人个性强,独立有主见,这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个爱的人。
八、白巧克力不算巧克力?
是的,白巧克力确切的说不是巧克力!
因为它缺少了巧克力关键的原料之一:可可粉。
一块巧克力的制作要先将可可豆经过研磨、提炼等步骤加工制出苦料,也就是可可液块,再通过技术手段将可可液块分离成可可粉+可可脂。
而后,把独立出来的可可粉与可可脂融合,再加入一些香料就制成了黑巧克力。
如果不要可可粉,单独把可可脂拿出来,加入香料,也就制成了白巧克力
九、麦片巧克力,巧克力区别?
麦片巧克力不完全是巧克力,而是以黑巧克力、燕麦和为主要材料制作而成的巧克力。
原料
黑巧克力、燕麦
做法
1.即食燕麦上锅小火烘炒至出清香。放凉待用。
2.巧克力隔水融化。(一般巧克力的融化温度在50-60度。所以,不要加热到温度过高哦。)
3.融化后的巧克力稍稍放凉一点儿。(保持燕麦香脆口感)
4.燕麦与融化的巧克力混合。拌均匀。比例大概1:1。不喜欢太甜的燕麦可以多一点儿。
5.搅拌好后放入模具。
6.放入冰箱冷藏定形。
7.定形好后脱模。然后放在漂亮的纸拖中。不马上吃可以放入冰箱冷藏保存
十、巧克力粉制作巧克力?
原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。 果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法:
1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。
2、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。
4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具,自然冷却后即可。 注:买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行
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