一、羊肚菌炖汤配什么药材好？
羊肚菌本身具有滋补、强身的作用，炖汤时，可以加入一些常见的滋补药材，能够增强羊肚菌汤的补益作用，如西洋参、党参、黄芪等。
羊肚菌干在晒干过程中容易污染，需要注意清洗干净后再食用。
二、羊肚菌汤配什么材料？
原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。
调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。
制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。
2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
三、无花果配羊肚好吗？
无花果煲羊肚羊肚是羊内脏中的佳品，羊肚可补虚健胃，治虚劳不足，含有丰富的的营养元素，搭配无花果和蜜枣一起煲汤，味道鲜美、微甜，具有健脾开胃、益气补虚的功效主要食材无花果 ( 15克 )羊肚 ( 1个 )辅助佐料蜜枣 ( 适量 )胡椒 ( 适量 )生姜 ( 适量 )无花果煲羊肚的做法1羊肚加盐、醋反复擦洗，用清水冲洗；无花果、蜜枣洗净；胡椒稍研碎；生姜洗净，去皮切片。
2将羊肚汆去血水。
3将所有食材一同放入砂煲中，加清水，大火煲滚后改小火煲2小时，至猪肚软烂后调入盐、鸡精即可。
四、怎样配育羊肚菌？
1、如果你想要种植羊肚菌，必须了解羊肚菌的生态条件。首先是土壤，羊肚菌生长的土壤的ph值在6.5-7.5左右，在中性或者微碱性的土壤中，土壤为黑土，等。
2、然后就是空气因素，一般在落叶中，有足够的的空气，其次对温度和湿度也有较高的要求，在每年的春季和秋季容易生长，要求温差较大，温度为20度左右，湿度为70%左右。然后就是光照了，弱光有利于羊肚菌的生长。在了解羊肚菌的生态情况之后，就能很好的种植了。
3、在了解生长条件之后，就要了解羊肚菌的种植需要什么配料了，在你身边的资源，有什么就用什么，有木屑，麸皮，磷肥，石膏，腐殖土等，玉米芯，草木灰，等，按比例搭配，为75%，20%，1%，1%，4%左右，料水比为1：1.4 。
4、然后了解栽培方法，在料拌好，装在塑料里，首先，室外脱袋栽培，选择在光照不强地方，在宽，深20-25cm，长度不限，在整好之后，可以少浇点水，然后再用石灰水杀害虫。，
5、室外生料栽培，在半阴半阳的地方，土质疏松，排水良好的地方，挖相同的坑，在坑底先浇水，在上面任铺一配料，把菌铺在上面，约为4-5cm，然后在在上面，铺第二层，在用同样的方法播种，然后再用腐殖土覆盖，厚度为3-5cm，在加以保温，保湿，，适当撒上点水。
五、羊肚菌吃什么好？
1、羊肚菌是一种可塑性特别强的菌类食材，它有多种不同的吃法，最常见的吃法就是用它煲汤，也可以把它与排骨，鸡肉以及鸭肉等多种肉类食材搭配在一起炖着吃，这样能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能吸收它含有的丰富营养。
2、不过大家在吃羊肚菌时一定要注意，不能把它与带有刺激性气味的食品一起吃，不然会让它的鲜香味流失。
六、什么羊肚菌品种好？
六妹羊肚菌
六妹羊肚菌是近年来中国羊肚菌大田栽培模式下成功驯化的黑色羊肚菌品种。
为腐生类型，容易在人工条件下栽培获得子实体，因为肉头厚，颜色深，价格最高。六妹羊肚菌仅限于发生在北美西北部的过火区域。
七、羊肚包肉用的什么羊肚？
采购清单
羊肚菌 8个 、 猪梅花肉 50g至100g 、 蒸鱼豉油 1勺 、 葱末 一点点 、 地瓜粉 1勺 、 生抽 1勺 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/6
选好羊肚菌8个
步骤2/6
洗干净泡发20分钟至30分钟就够了
步骤3/6
泡发时间准备猪肉馅料，梅花肉比较香，剁碎，加入胡椒粉，盐一点点，生抽，地瓜粉搅拌
步骤4/6
稍微开口剪掉一点，比较好塞肉
步骤5/6
泡发的汤汁加1勺下去蒸
最后一步
大概蒸个10分钟就够了，淋上一勺蒸鱼豉油，葱末，热油淋上。结束
八、羊肚好还是牛肚好？
羊肚和牛肚中含有相同的营养成分，也有不同的营养成分，所以无法单纯通过营养种类比较出哪个营养价值高。
通常羊肚和牛肚适当吃了以后对机体有一定好处，但其中含有脂肪、胆固醇等成分，所以不建议过量吃。
九、羊肚好还是牛肚？
牛肚，羊肚膻味太大，一般人受不了
十、鱼配什么素菜？
一般做鱼配的素菜有很多，比如说你想做成老碗鱼，那么里边的素菜就可以放娃娃菜，豆芽菜，豆腐皮，芹菜等，如果你想做酸菜鱼的话，素菜直接就买上一包酸菜就可以了，素菜的品种很多，也可以在做干煸鱼的时候做一些洋葱，芹菜等进去，这样都是不错的一个搭配
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